איפה הכי כדאי לעשות קניות לחג: בחנות או באונליין?

לקראת חגי תשרי, משפחות רבות בישראל מוצאות את עצמן בפני אותה דילמה שנתית מורכבת: האם להשתרך בתור הארוך של הסופרמרקט המקומי, או להזמין את קניות החג בלחיצת כפתור באפליקציות האונליין? השאלה הזו מקבלת משקל כלכלי כבד לאור נתוני בדיקת המועצה לצרכנות, שנערכה שבועיים לפני ראש השנה והקיפה 762 מוצרים נפוצים ברשתות השיווק השונות.

הניתוח המקיף מגלה כי בעוד שעלות הסל הכללית רשמה ירידה קלה של אחוז אחד בלבד בהשוואה לשנה שעברה (ועלייה של אחוז אחד בהשוואה לפני שנתיים), הקרב האמיתי על הכיס מתחולל בפערים הדרמטיים שבין הרשתות השונות ובין הערוצים הפיזיים לאלו הדיגיטליים.

ממצאי ההשוואה מנפצים את הסטיגמה לפיה רכישה ברשת היא תמיד יקרה יותר, אך גם מבהירים כי קנייה בדיגיטל אינה חוסכת באופן גורף. התשובה לשאלה היכן הכי משתלם לקנות תלויה בעיקר בסוג הרשת שבה הצרכן בוחר לבצע את קניותיו. כאשר מדובר ברשתות הדיסקאונט הגדולות והמוזלות, הקנייה הפיזית בסניף מספקת חיסכון משמעותי: ברשת רמי לוי, למשל, מחירי האונליין יקרים ב-6.6% בממוצע לעומת הסניפים הפיזיים. מגמה דומה נרשמה ברשת ויקטורי, שבה האונליין יקר ב-4.3%, ובשופרסל דיל שבה מחירי הדיגיטל יקרים ב-3.1% מאשר במדפי הסניף המוזל.

לעומת זאת, עבור מי שרגיל לערוך את קניותיו ברשתות העירוניות והשכונתיות היקרות, המסך דווקא מהווה מפלט כלכלי. צרכן המזמין דרך שופרסל אונליין ישלם בממוצע 4.8% פחות מאשר צרכן המגיע פיזית לסניף "שופרסל שלי". לצד אלו, ברשתות כמו חצי חינם ומחסני השוק נרשמה כמעט זהות מוחלטת בין המחירים בדיגיטל למחירים בסניפים, עם פער זניח של כ-1.1% בלבד לטובת החנות הפיזית.

גם בתוך זירת האונליין עצמה מתחוללת מלחמת מחירים עיקשת. במדד סל האונליין הרחב, הכולל 247 מוצרים משותפים שנבדקו בשבע רשתות דיגיטליות מובילות, רמי לוי אונליין קוטפת את המקום הראשון כרשת הזולה ביותר עם סל בעלות של 3,164.22 שקל. במקום השני ממוקמת מחסני השוק אונליין עם 3,296.00 שקל, ואחריה קשת טעמים אונליין (3,441.37 שקל), חצי חינם אונליין (3,555.63 שקל), קרפור אונליין (3,560.41 שקל) וויקטורי אונליין (3,574.20 שקל).

את הרשימה בסל הרחב סוגרת שופרסל אונליין כרשת היקרה ביותר ברשת, עם סל של 3,673.08 שקל, פער של 16% (שהם 508.86 שקל יותר) ממובילת הטבלה. כאשר מוסיפים להשוואה את רשת קוויק (בסל מצומצם יותר של 149 מוצרים משותפים), קוויק אונליין מתמקמת כרשת היקרה ביותר עם עלות סל של 2,170.88 שקל, פער של 26.4% לעומת רמי לוי אונליין (1,717.17 שקל).

מי הרשת הכי זולה בקניות לחג?

כדי להבין מי באמת מובילה את תחרות המחירים, יש לבחון את הדירוג המלא של סל המועצה לצרכנות (הכולל 456 מוצרים משותפים) מתוך השוואה הוגנת בתוך כל קטגוריית שיווק בנפרד. בקטגוריית הדיסקאונט (Heavy Discount), המציעה את הסלים המוזלים ביותר בישראל, רשת רמי לוי תופסת את המקום הראשון והזול ביותר עם סל של 5,986.48 שקל בלבד. במקום השני והצמוד ממוקמת אושר עד עם 6,084.57 שקל, במקום השלישי יוחננוף עם 6,099.48 שקל, ובמקום הרביעי קרפור היפר עם 6,289.69 שקל. סוגרת את הקטגוריה מהקצה היקר רשת ויקטורי, עם סל של 6,742.95 שקל, פער של 13% ממובילת הקטגוריה.

בגזרת הדיסקאונט הרגיל (Low Discount), הכוללת עשרות רשתות בפריסה ארצית, הדירוג נפתח עם רשת נטו חיסכון כזולה ביותר בקטגוריה, עם סל של 6,336.03 שקל. במקום השני ממוקמת מחסני השוק (6,424.31 שקל), ואחריה לפי הסדר: סאלח דבאח (6,634.25 שקל), מחסני השוק מהדרין (6,721.93 שקל), קשת טעמים (6,777.59 שקל), ויקטורי פלוס (6,784.34 שקל), רמי לוי בשכונה (6,813.00 שקל), סופר בית הפרי (6,837.86 שקל), היפר כהן (6,852.52 שקל), חצי חינם (6,879.65 שקל), יוניברס (6,932.04 שקל), קרפור מרקט (6,935.63 שקל), סופר ברקת (6,976.50 שקל), שופרסל דיל (6,978.53 שקל), סטופ מרקט (7,098.47 שקל), שוק העיר (7,130.92 שקל), סופר ספיר (7,147.45 שקל), סופר חביב (7,239.39 שקל), וקינג סטור (7,465.16 שקל). את המקומות היקרים ביותר בקטגוריית הדיסקאונט הרגיל תופסות טיב טעם (7,515.92 שקל) ופרש מרקט, המדורגת כרשת היקרה ביותר בקטגוריה זו עם סל של 7,561.64 שקל.

עבור הצרכנים המחפשים מענה במגזר החרדי ובכשרויות המהודרות, בדיקת הסל מציגה מדרג ברור ברשתות הייעודיות: קרפור מרקט בכשרויות מהודרות מובילה כזולה ביותר בסיווג החרדי הבלעדי עם סל של 6,810.40 שקל. במקום השני ממוקמת מעיין 2000 (7,096.48 שקל), במקום השלישי נתיב החסד (7,168.10 שקל), ובמקום הרביעי והיקר בקטגוריה זו ממוקמת שירה מרקט עם סל של 7,219.22 שקל. עם זאת, ראוי לציין כי רשת אושר עד, הפונה ברובה למגזר החרדי אך מסווגת ארצית כדיסקאונט כבד, מציעה סל אטרקטיבי אפילו יותר של 6,084.57 שקל בלבד.

במורד הטבלה נמצאות הרשתות העירוניות והשכונתיות, המציעות נוחות על חשבון המחיר. נטו חיסכון בשכונה מובילה כזולה ביותר בקטגוריה העירונית עם סל של 6,704.40 שקל, ואחריה מחסני השוק בסיטי (6,797.69 שקל), פוליצר (6,798.33 שקל), זול ובגדול (6,980.75 שקל), ויקטורי Local (6,999.54 שקל), מחסני השוק בשבילך (7,040.56 שקל), בר כל טוב (7,147.13 שקל), קולינריק (7,172.99 שקל), סופר ספיר בשכונה (7,451.67 שקל), שופרסל שלי (7,456.94 שקל), שופרסל אקספרס (7,694.77 שקל), קרפור סיטי (7,788.92 שקל), ויקטורי סיטי (7,805.29 שקל), AM:PM (8,003.86 שקל), טיב טעם דלי (8,174.76 שקל), סיטי מרקט (8,221.45 שקל), וטיב טעם בסיטי (8,299.92 שקל). סוגרת את הרשימה סופר יודה, המוכתרת כרשת היקרה ביותר בקטגוריה העירונית ובמדינה כולה, עם סל של 8,904.30 שקל, פער חסר תקדים של 49% לעומת רמי לוי.

להתמקד בשולחן החג: פערים בתוך קטגוריות הליבה

כשצוללים לעומק הקטגוריות המרכזיות שמרכיבות את ארוחת החג, בשר, דגים, יינות, דבש וירקות, מגלים שדווקא מוצרי הליבה הללו רשמו עליות מחירים ממוצעות בהשוואה לשנה שעברה. קטגוריית היינות זינקה ב-7%, הבשר והדבש התייקרו ב-4%, והירקות הטריים רשמו עלייה של 3%. בתוך המגמה הזו, בחינת הפערים בין רשתות הפועלות באותו סיווג או בתוך קטגוריות מוצרים ממוקדות מראה הפרשים של עשרות אחוזים.

במוצרי הבשר והדגים, הפערים בתוך ענף הדיסקאונט והרשתות הגדולות משמעותיים במיוחד. כך למשל, בקילוגרם כתף בקר או עגל טרי חלק נרשם פער של 68% בין רשת דיסקאונט אחת לאחרת: 59.50 שקל באושר עד לעומת 99.90 שקל ביש חסד וביש בשכונה. בחזה עוף טרי שלם, רשת סאלח דבאח (דיסקאונט) מציעה מחיר של 24.90 שקל לקילוגרם. בפילה סלמון קפוא (100% דג), הרשתות נטו חיסכון והמפיץ הסיטונאי מציעות את המחיר הנמוך ביותר בשיעור של 48 שקל לקילו, לעומת מחירים המגיעים ל-109 שקל ברשתות הנוחות השכונתיות. בגזרת הירקות הטריים, הרשתות שמציעות את הסל הזול ביותר בממוצע הן המפיץ סיטונאות, אושר עד, יוחננוף, רמי לוי מהדרין ורמי לוי.

פערים אלו בולטים גם במוצרי המסורת הבודדים שנבדקו ברחבי השוק. צנצנת דבש טהור מפרחי בר של יד מרדכי (350 גרם) נמכרת ב-9.90 שקל בלבד ברשת שוק העיר (דיסקאונט), לעומת 26.90 שקל ברשת יילו, פער של 172%. בקבוק מיץ ענבים אדום תירוש של יקבי כרמל (ליטר אחד) נמכר בטווח שנפתח ב-13.90 שקל בקרפור ומטפס עד ל-25.20 שקל ברשת המכולת (פער של 81%). לצד זאת, הבדיקה זיהתה מוצרים בודדים ששברו שיאים: פריכיות תפוח אדמה ואורז של אנרג'י רשמו את ההתייקרות הגבוהה ביותר בשוק עם זינוק של כ-51%, בעוד שרביולי פרמזן מצונן של פסטה נונה רשם את ההוזלה הדרמטית ביותר בשיעור של כ-56%.

מבחינת מגמות שנתיות ברמת הרשתות, הצרכנים יכולים להרוויח משינויי האסטרטגיה של הספקים והרשתות. הרשתות שהורידו את המחירים בצורה החדה ביותר לעומת אשתקד הן רמי לוי בשכונה (הוזלה של 8.7%-), סופר בית הפרי (6.2%-) וקרפור היפר (5.0%-). מנגד, הרשתות שהציגו את התייקרות הסל הגדולה ביותר בהשוואה לשנה שעברה הן חצי חינם, שטיפסה ב-7% בראש טבלת ההתייקרויות, סופר יודה שעלתה ב-6.6%, וקינג סטור שרשמה עלייה של 2.4%.

המדריך המעשי: איך לבנות אסטרטגיית קניות שתחסוך מאות שקלים?

פצלו ממוקד את מוצרי הליבה היקרים: אל תרכשו בשר, עוף, דגים קפואים ודבש כחלק מקנייה אגבית וכללית בסופר עירוני או ברשת יקרה. פיצול ממוקד ורכישת המוצרים הללו ברשתות המוזלות (כמו אושר עד, נטו חיסכון או סאלח דבאח) יחסכו לכם מאות שקלים.

בחרו את ערוץ הרכישה (אונליין לעומת סניף) לפי סוג הרשת: ברשתות דיסקאונט גדולות (כמו רמי לוי, ויקטורי או שופרסל דיל) עדיף להגיע פיזית לחנות, שכן מחירי האונליין יקרים ב-3% עד 7% ממחירי המדף. לעומת זאת, אם האלטרנטיבה היחידה שלכם היא סופר שכונתי יקר (כמו שופרסל שלי), הזמנה דרך שופרסל אונליין תהיה זולה ומשתלמת יותר ב-4.8% בממוצע.

שימו לב לסיווג הסניף בתוך אותה הרשת: אותה רשת מציעה מחירים שונים לחלוטין בסניפים שונים. קנייה בסניף דיסקאונט של רמי לוי עולה כ-5,986 שקל, לעומת כ-6,813 שקל בסניף "רמי לוי בשכונה", פער של כ-826 שקל (14%) על אותם מוצרים בדיוק.

התאימו את תפריט החג לקטגוריות שהוזלו השנה: במקום להתמקד במוצרים שהתייקרו, שלבו יותר רכיבים מקטגוריות שרשמו ירידות מחירים ממוצעות, כמו דגנים (ירידה של 7%), דגים קפואים וקטניות (ירידה של 6%), ואורז (ירידה של 4%).

נצלו את התחרות וקנו ברשתות שנמצאות במגמת הוזלה: תנו עדיפות לרשתות שהורידו מחירים בצורה בולטת השנה, כמו רמי לוי בשכונה, סופר בית הפרי וקרפור היפר.

אל תסתנוורו משלטי "מבצע": שלט מבצע נוצץ ברשת יקרה או עירונית עדיין יכול להציג מחיר הגבוה בעשרות אחוזים ממחיר המחירון הרגיל והיום-יומי ברשת דיסקאונט מוזלת.

השוו מחירי יינות ותירוש מראש: מחירי היינות והתירוש משתוללים השנה (התייקרות ממוצעת של 7%), ולכן חובה לערוך השוואה ממוקדת ולא לרכוש אותם ללא בדיקה.

עשו את קניית היבשים כשבועיים לפני החג: זהו התזמון האופטימלי שבו התחרות בין הרשתות מגיעה לשיאה והמחירים נוחים יותר.

שקלו קנייה מרוכזת ברשתות המגזר החרדי: רשתות גדולות הפונות למגזר החרדי (כמו אושר עד או קרפור בכשרויות מהודרות) מציעות סלים תחרותיים במיוחד המתאימים לכל בית בישראל.