סלט כרוב חגיגי
אין על סלט הכרוב הקבוע שלנו, עם הסויה והשומשום, אבל עם כל האהבה בעולם, לראש השנה זה פשוט לא מספיק. אז מה עושים? שומרים על כל היתרונות של הסלט הקודם, ומוסיפים שדרוגים חגיגיים שהופכים אותו לטעים אף יותר
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- חצי כרוב לבן, קצוץ דק
- 2 גבעולי סלרי (כולל העלים), קצוצים
- חצי כוס חמוציות
- חצי כוס גרעיני חמנייה
- חצי כוס אגוזים שאוהבים, קצוצים גס
- חצי כוס גרגירי רימון
לרוטב:
- 2-3 כפות שמן זית או שמן קנולה
- מיץ מלימון אחד
- כף גדושה סילאן
- 2 כפות רוטב סויה
- מלח
- פלפל שחור
אופן ההכנה
שמים בקערה גדולה את הכרוב, הסלרי, החמוציות, גרעיני החמנייה והאגוזים.
מערבבים בצנצנת או בקערה קטנה שמן, מיץ לימון, סילאן, סויה, מלח ופלפל.
יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב. מוסיפים את הרימונים ומערבבים בעדינות.
נותנים לסלט לעמוד 10-15 דקות לספיגת הטעמים, ומגישים.
** אפשר להכין כמה שעות מראש, עדיף שלא יותר מזה.
לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב
או בטיקטוק המהמם שלה
בתיאבון!
לפני שאתם שואלים
אפשר להחליף את החמוציות במשהו אחר?
כן, אפשר להשתמש בצימוקים, בדובדבנים מיובשים או אפילו בקוביות תפוח עץ טרי.
אפשר להכין את הסלט מראש?
אפשר להכין אותו כמה שעות מראש, אבל עדיף שלא יותר מזה כי הכרוב ישחרר נוזלים ויתרכך. אם מכינים מראש, מומלץ להוסיף את הרימונים והרוטב רק לקראת ההגשה.
אפשר לוותר על הסילאן או להחליף אותו במשהו אחר?
אפשר להחליף את הסילאן בדבש, בסירופ מייפל או בכף סוכר חום.
אפשר להכין את הסלט בלי גרעיני חמנייה?
כן, אפשר פשוט להשמיט אותם, או להחליף בגרעיני דלעת או בעוד אגוזים.