1 מכינים את קרם המסקרופנה-פיסטוק: מערבבים בקערת מיקסר עם בלון הקצפה שמנת מתוקה, גבינת מסקרפונה, אבקת סוכר, מחית וניל ומחית פיסטוק, ומקציפים עד לקבלת קרם רך.
2 מכינים קערה עם מים רותחים וקפה לטבילת הבישקוטים ומתחילים בהרכבה: טובלים את עוגיות הבישקוטים בקפה ממש לכמה שניות, מניחים בתחתית התבנית, ומסדרים לשכבה מלאה.
3 משטחים מחצית מהקרם מעל הבישקוטים, באופן אחיד ומפדרים מעט אבקת קקאו.
4 מרכיבים שכבה שנייה: טובלים את הבישקוטים בקערה עם הקפה ומסדרים מעל הקרם שכבה של בישקוטים. מעל הבישקוטים מניחים שכבה נוספת של קרם ומשטחים.
5 מכניסים את העוגה לקירור למשך 4 שעות.
6 כשהטירמיסו יציב מכינים את קצפת הפיסטוק: מקציפים את כל המרכיבים במיקסר עד לקבלת קצף יציב, מעבירים לשק זילוף עם צנתר עגול, מזלפים באיזו צורה שאוהבים ומקשטים בקקאו ופיסטוק גרוס/טחון (הקפצת לא חובה - אפשר גם לוותר עליה ופשוט לקשט את שכבת הקרם בקקאו ופיסטוק).
טירמיסו פיסטוק עם קצפת פיסטוק מעל | צילום:
עדי קלינגהופר, mako אוכל
לבלוג של עדיקוש
לעמוד האינסטגרם המהמם שלה
* הטירמיסו נשמר במשך 4 ימים במקרר.
אוכל
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן