אוזני המן דובאי

מתכונים לפורים

רעיונות למשלוחי מנות

כל המתכונים לאוזני המן

1 מכינים את הבצק: מערבבים בקערה את כל מצרכי הבצק עד לקבלת בצק אחיד. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר להצטנן.

2 מכינים את המילוי: ממיסים חמאה במחבת, מוסיפים את שערות הקדאיף ומערבבים עד להזהבה (בשלב הזה מוציאים 2 כפות מהקדאיף המוזהב לקישוט בסוף). מצרפים למחבת את השמנת, ממרח הפיסטוק ואבקת הסוכר, ומערבבים היטב. מוציאים ומצננים.

3 מחממים תנור ל-180 מעלות.

לפני אפייה. אוזני המן דובאי | צילום: יעל קצב, mako אוכל

4 אחרי שהמלית הצטננה, מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפייה לעובי של חצי סנטימטר, וקורצים ממנו עיגולים בקוטר 8 סנטימטרים.

5 מניחים כפית מהמלית במרכז כל עיגול, מקפלים היטב את הקצוות לצורת משולש ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. חוזרים על הפעולה עם כל העיגולים.

6 מכניסים לאפייה למשך 15-20 דקות.

7 מוציאים את העוגיות מהתנור לצינון קל, מזלפים מעל שוקולד מומס ומפזרים את שיערות הקדאיף ששמרנו בסעיף 2.

אוזני המן בסגנון דובאי | צילום: יעל קצב, mako אוכל

ממליצים לגלול בטיקטוק של יעל קצב לעוד מתכונים מעולים

או באינסטגרם המהמם שלה

בתיאבון!