עוגת ספירלה פילו ותפוחים לראש השנה

כל המתכונים לראש השנה

קינוחים לראש השנה

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 פורשים דף פילו על משטח העבודה, מברישים בחמאה מומסת ומכסים בדף נוסף.

3 מקפלים את שני הדפים (המחוברים) בצורת מניפה\אקורדיון ומניחים בתבנית מרופדת נייר אפייה.

4 חוזרים על הפעולות עם שני דפים נוספים, ומתחילים ליצור צורת ספירלה בתבנית (ראו בסרטון, זה פשוט ממש). ממשיכים כך עם כל דפי הפילו.

5 מסדרים את פרוסות התפוחים בין הקיפולים של דפי הפילו, ואופים 20 דקות, עד הזהבה.

6 בינתיים מכינים בלילה: מערבבים את החלב המרוכז עם הביצים, החלב, תמצית הווניל והקינמון לתערובת אחידה.

7 כשהעוגה יוצאת מהתנור שופכים עליה את הבלילה, ומחזירים לאפייה של עוד 20-25 דקות, עד להזהבה והתייצבות.

8 מצננים, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

** העוגה מצוינת גם חמה וגם קרה.

מתחיל בעלי פילו ופרוסות תפוח | צילום: יעל קצב

ממשיך בבלילה על בסיס חלב מרוכז | צילום: יעל קצב

עוגת ספירלה פילו ותפוחים | צילום: יעל קצב

לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב 

או בטיקטוק המהמם שלה

בתיאבון!