חיים כהן מתייצב לצד דניאל עמית: "מי שחושב שהעוגה יקרה - שלא יקנה"
חיים כהן, שמככב בימים אהל על מסכי הטלוויזיה כשופט ב"מאסטר שף" הוא לא רק בשלן מוערך אלא גם בעל עסק. לאחר הסערה על מחיר עוגת השוקולד שהוציאה דניאל עמית - השף התייצב לצידה ואמר: "אי אפשר להיכנס ולהתלונן שמשהו יקר"
לצד עיסוקיו כבעל מסעדות יוקרתיות ונחשבות, ובין לבין פרקי "מאסטר שף" בהם הוא שופט (פרק חדש מחר, שבת, אחרי החדשות, קשת 12), השם חיים כהן מנסה להיות המסעדן הטוב ביותר. הוא התארח אצל "אופירה ולוינסון" ודיבר על העונה החדשה שרק התחילה, כיצד הוא שואב השראה למנות הגורמה שמגיש בעסקיו וגם על עוגת שוקולד אחת שמעוררת סערה בימים האחרונים ברשת.
לאחר שדניאל עמית, כוכבת רשת שמתעסקת בעיקר בתחום האוכל, הוציאה את עוגת השוקולד שלה קמו תגובות רבות שהתלוננו על המחיר הגבוה - 140 שקלים. השף ושני המנחים טעמו בשידור את העוגה המדוברת והוא הגיב: "מי שחושב שהעוגה יקרה, שלא יקנה. זה בכל דבר, אתה לא יכול להיכנס לקנות אוטו יקר ולהתלונן שזה יקר - אין לך, אל תיכנס".
אתה חושב לפעמים לגנוב מתמודד מ"מאסטר שף" לאחת המסעדות שלך?
"לא, לעולם לא. קודם כל העונה האחרונה מדהימה ותודה על האנשים המוכשרים שמגיעים לשם, אבל אנשים שבאים ל'מאסטר שף' הם חובבים, הם באים מהבית ורוצים לחזור הביתה. החלומות שלהם הם לאו דווקא למסעדה, הם מבינים שזה לא עסק קל. הם יותר רוצים פופ-אפ או להיות שפים פרטיים או יוצרי תוכן. העונה הזו התברכה בחבר'ה צעירים ומדהימים".
אגב יוצרי תוכן, מה אתה חושב על הטיקטוק? אתה שואב משם רעיונות?
"אני חושב שהטיקטוק נותן המון רעיונות למי שמבשל בבית - זה קצת פחות פרקטי למסעדות. אבל מי שיגיד שהוא לא מסתכל וזה לא נותן לו השראה או איזשהו רעיון פה ושם משקר, זה עולם פתוח וחשוף. פעם בשביל להיחשף היינו צריכים לקנות כרטיס טיסה ולנסוע, היום אתה פותח את הטלפון ואתה כבר שם".
בתוכנית אתה אוכל הכל. איך אתה לא מפחד?
"אני אוכל הכול. מי שיש לו מסעדה - אין לו פחד, ואולי הוא גם מטומטם. אבל לא מפחדים, אוכלים. זאת אומרת, אני פתוח לכל הטעמים, בתוכנית אני אוכל הכול, אבל ביום-יום שלי אני כבר ממש מצמצם רווחים".