mako
פרסומת

כל מה שצריך לארוחת שבת זה 4 מתכונים טובים

האוויר הקריר של תחילת השבוע התנדף מזמן, ושוב הזמן להעמיד ארוחת שבת משפחתית הגיע. מתחילים בעוף בתנור עם טריק שיחסוך לכם עבודה, ממשיכים עם מג'דרה וסלט חצילים (בלי טיגונים אל דאגה). ולקינוח? עוגת שוקולד פרווה עם רכיב מפתיע של קרן אגם

הדר אליאס
mako
פורסם: | עודכן:
שוקולד, גינס
עוגת שוקולד גינס | צילום: קרן אגם, mako אוכל
הקישור הועתק

עוף בתנור עם טריק

הטיגון של נתחי עוף הוא הכרחי לא רק עבור השיזוף היפה, בעיקר בשביל הטעם. אבל למעשה, אפשר לחסוך את השלב הזה בהכנת המנה אם במקום הטיגון הראשוני מסתפקים בצלייה שתשחים אותו אחרי הבישול. בסיום של כזה שבוע כאוטי, אנחנו מאמצים בשמחה כל מתכון שכולל קיצור דרך, בטח כזה מוצלח. 

עוף בתנור, רויטל פדרבוש
עוף בתנור, רויטל פדרבוש | צילום: רויטל פדרבוש, מטבח קל

סלט חצילים

ואם כבר קיצורי דרך וחסכון בבלגן במטבח, סלט חצילים שגם מנצל חצילים שאולי נשארו מעל האש וכבר פחות מבריקים ומתוחים משהיו, וגם אפשר לוותר בו על טיגון החצילים ולקלות אותם בתנור עם קצת ספריי שמן. אפילו לא חובה להפוך באמצע. מי שרוצים להוסיף לכבוד הסלט הזה חלה לשולחן - מוזמנים לעשות זאת כמובן - אבל הוא גם יילך מעולה עם הבורגול למטה אם מעדיפים לצמצם פחמימות. עם חלה או עם בורגול - תענוג. 

סלט חצילים ברוטב עגבניות
סלט חצילים ברוטב עגבניות | צילום: ShutterStock AI

מג'דרה בורגול

לפני הכל, הבהרה: בורגול גס, עבה. תשתמשו בו בשביל המג'דרה ולא בבורגול הדק, כי ככה זה יוצא הכי טעים. בטיגון הבצל מגלים סבלנות ואיפוק ולא מדלגים על השלב החשוב הזה עד שהבצל שחום ורך - אחרת מה הטעם להכין מג'דרה בכלל. כמה שזה פשוט, ככה זה טעים. 

מג'דרה בורגול
מג'דרה בורגול | צילום: ענבל כבירי | הכלים באדיבות הקרמיקאית שרית רשף, mako אוכל
פרסומת

עוגת שוקולד

השוקולד הוא לא שוקולד אלא קקאו, והמרכיב המפתיע כאן הוא בירה גינס. ברור שאפשר להשתמש גם בבירות אחרות, אבל לפי קרן אגם - בשביל הטעם המיוחד של העוגה הזאת - רצוי להשתמש בגינס. למרות שאין פה שוקולד, היא עסיסית בטירוף ואם בא לכם להשתגע - תכפילו את כמויות הקרם לציפוי אקסטרה מפנק. 

שוקולד, גינס
עוגת שוקולד גינס | צילום: קרן אגם, mako אוכל