5 מתכונים לארוחת שבת מושלמת
השבוע אנחנו מקבלים את פני השבת עם עוף שניצלה עם הרבה בצל עד שהפך למלך העופות, שתי תוספות, אחת של פסטה ואחת של תפוחי אדמה, סלט נחמד שלימד אותנו משהו שלא ידענו על גזר וכמובן קינוח, שיהפוך את הארוחה הזאת לבלתי נשכחת
עוף בבצל של תום פרנץ
יכול להיות שכבר שמעתם אותנו נשפכים על המתכון הזה, זה בהחלט הגיוני כי אנחנו נשפכים עליו לא מעט. מדובר בהוכחה הטובה מכולן לזה שכל המוסיף גורע, שכן מדובר במתכון שכל מרכיביו הם עוף, הרבה בצל (או שומר, למי שמעדיף), שום, שמן, מלח ופלפל וטיפה סוכר חום - והתוצאה היא באמת מעולה. איך אומרים, שלם הגדול מסך חלקיו. הסוד הוא הצלייה הארוכה - בערך שעתיים - ואחר כך עוד חצי שעה להשחמה.
פירה
אם כבר הכנתם אותו, אתם בוודאי יודעים שהעוף מהפסקה הקודמת דורש, פשוט דורש, תוספת של אורז לבן או פירה חלק ונקי. חבל שהמיצים האלה יתבזבזו על הצלחת. אז אנחנו לא רומזים חלילה שאתם לא יודעים להכין פירה, אנחנו בטוחים שאתם יודעים, אבל רק למקרה הקל שבקלים שאתם צריכים הדרכה - הנה היא כאן.
פסטה עשבים ירוקים
בימים ושעות אחרות מנת הפסטה הזו יכולה לתפקד כארוחה בפני עצמה, או לפחות כמנה עיקרית, אבל ארוחת שבת היא ארוחת שבת, אז אנחנו עושים כבוד. מדובר בפסטה קצרה עם תועפות של עשבי תיבול (אנחנו משתמשים בכולם, אתם יכולים להחסיר את מה שאתם פחות אוהבים), ורוטב גאוני של שמן זית, שום, לימון ופילטים של אנשובי. התוצאה מרעננת ועמוקה בו זמנית, מהסוג שאם לא תנסו לא תבינו.
סלט גזר פטנט
ועוד סלט אחד, כי עוד ירקות זה תמיד טוב. הבסיס של הסלט הזה הוא גזר - שחותכים בצורה שאנחנו לא הכרנו, והיא מדליקה - ולו מוסיפים אגוזים קלויים, בצל ירוק ורוטב עם ניחוח אסייתי של סויה וג'ינג'ר. פשוט וטעים, בדיוק כמו שאנחנו אוהבים.
קוביות עוגת גבינה ושוקולד
זה כבר כמה ימים שאנחנו מפנטזים על הקינוח הזה, וארוחת שישי מרגישה לנו כמו הזדמנות מושלמת להגשים את הפנטזיה. העוגה היפה להפליא הזאת אולי נראית לכם מורכבת להכנה, אבל התחתית היא בסך הכל פירורי ביסקוויטים מעורבבים עם חמאה, מעליה יש שכבה של עוגת גבינה הכי בחושה שיש, ומלמעלה עוד מאותה תערובת גבינה, רק שהפעם היא מחוזקת בשוקולד. הקושי היחיד הוא להמתין את הלילה הנדרש במקרר להתייצבות. אם זה לא מספיק כדי לשכנע אתכם, העוגה משתבחת מאוד לאחר יומיים במקרר, כך שאפילו מומלץ להכין אותה מבעוד מועד.