5 מתכונים מנצחים לארוחת שבת
מתחילים עם מרק עדשים ועגבניות כי הערבים התחילו להיות קרירים יותר, טובלים בו חלה מושלמת ואז טובלים אותה גם באחד הסלטים הקלאסיים לשישי, סלט זיתים, ואז עוברים לעיקרית: קוביות בשר נימוחות עם דלעת וערמונים. ומה לקינוח? עוגה מהממת שאפשר להכין חלבית או פרווה - מה שתבחרו
חלה
נכון שלא חסרות חלות שוות ומפוארות שאפשר לקנות בשישי בבוקר, אבל אנחנו מעדיפים חלה בסיסית, ביתי וטעימה בלי התחכמויות, בלי חמאה ובלי ביצים. מה שנקרא חלת חסידים. אפשר גם להכין שתיים ולשמור אחת בהקפאה.
מרק
איזה שילוב נהדר זה עדשים כתומות ועגבניות. אחת הסיבות שכל כך כיף להכין מרק עם עדשים כתומות היא הבישול הפשוט - לא צריכים להשרות מראש אפילו, רק לברור קצת, והבישול של המרק כולו אורך פחות משעה. מי שלא אוהב מרקם סמיך מוזמן להוסיף עוד מים, רק שימו לב אחר כך לתקן תיבול אם צריך.
סלט זיתים
קצת מצחיק לקרוא לו סלט, אבל איך אחרת נקרא לו למעדן הזה? סלט זיתים איכשהו תמיד נגמר ראשון כשמגישים אותו לארוחה משפחתית, ואם רוצים אפשר להוסיף מעט פלפל חריף. הבישול של הזיתים (אפשר להשתמש בזיתים משומרים פשוטים ומגולענים) זריז (20 דקות ללא מכסה) ואם רוצים אפשר אחר כך להשתמש בסלט הזה כבסיסי למנת עוף עם זיתים ברוטב עגבניות על ידי הוספת נתחי עוף (חזה, כרעיים, שוקיים. מה שרוצים) לסיר ובישול של עוד שעה ורבע-שעה וחצי.
תבשיל בשר עם דלעת וערמונים
תסלחו לנו, אבל רצינו גם להידחף למסיבת הדלועים; נדמה שהשנה לכולם יש מה להגיד על חגיגות האלווין בישראל ובכל מקום צצות דלעות כתומות ופתייניות, אז בתזמון מושלם שלפנו מתכון לסיר של קוביות בשר בבישול איטי עם דלעת וערמונים בריח מטריף.
עוגה
בכל מקום אנחנו רואים אוכמניות שסוף סוף נמכרות במחירים נורמליים, ויודעים משהו? הן עדיין ממש טעימות! איזו חגיגה. המתכון המקורי כולל חמאה וחלב, ולגרסת פרווה אפשר להכין את הקראמבל עם מרגרינה בטעם חמאה או כמה כפות של שמן קנולה; בבלילת העוגה אפשר להמיר חמאה מומסת בעוד 3 כפות שמן קנולה ואת החלב בחלב סויה, מיץ תפוזים או שמנת צמחית.
