mako
פרסומת

רגע לפני פסח: 3 מתכונים לארוחת שבת קלה

אנחנו תמיד אוהבים מתכונים פשוטים, אבל על אחת כמה וכמה רגע לפני ליל הסדר: את העיקרית והתוספת מכינים בשקית צלייה בתבנית אחת, בצד מתקתקים סלט שורשים פריך וטעים ומקנחים עם מאפינס קצפת ותותים

מערכת mako אוכל
פורסם:
פתיתים ועוף בשקית קוקי
פתיתים ועוף בשקית קוקי | צילום: רון יוחננוב, mako אוכל
הקישור הועתק

פתיתים ועוף

זאת גם הזדמנות לנמנעי חמץ להיפרד יפה מהפתיתים לקראת החג, אבל גם בלי קשר זאת מנה מצוינת וקלילה שמכינים צ'יק צ'ק ומשגרים לתנור. מאז הפרק של מאסטר עם מנות הפתיתים יש לנו דודא אליהם וזאת לגמרי ההזדמנות לממש אותה. שימו לב שלא חייבים להשתמש בפרגיות - אפשר גם נתחי עוף על העצם.

פתיתים ועוף בשקית קוקי
פתיתים ועוף בשקית קוקי | צילום: רון יוחננוב, mako אוכל

סלט שורשים

ולצד עוף ופתיתים רכים וחמים, חובה שתהיה קונטרה פרשית, פריכה, טרייה הרי, אז אנחנו ממליצים מכל הלב על הסלט הזה: שומר, קולרבי וגזר עם תיבול פשוט וקולע של שמן זית, מלח ולימון. אפשר לתבל לפי הטעם, אבל אם אתם פחות אוהבים את הטעמים והארומות האניסיות של השומר - אפשר לשים אפילו יותר מיץ לימון סחוט, שמנטרל אותם. ועוד משהו לגבי השומר: הכי מומלץ להשתמש במנדולינה בשביל פרוסות אחידות ודקות, ותכלס גם את הקולרבי והגזר אפשר לפרוס איתה לתוצאות מהירות ואחידות. 

סלט שורשים חובה
סלט שורשים חובה | צילום: הדר אליאס, mako אוכל

מאפינס תותים וקצפת פרווה

אם הפתיתים מהמנה הראשונה הם פרידה מחמץ, פה יש פרידה כפולה: גם מקמח וגם מהתותים, שנמכרים סוף סוף במחירים נמוכים יותר וכבר מתחילים להיעלם ממדפי הירקניות והשווקים. את התותים שכבר רכים ופחות חתיכיים אפשר לחתוך לתוך הבלילה של הבצק ואת היפים יותר לשמור לעיטור מעל הקצפת (מצחית או חלבית - בחירה שלכם).

מאפינס תותים וקצפת פרווה
מאפינס תותים וקצפת פרווה | צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל