4 מתכונים לארוחת שבת מנצחת
למנה עיקרית הולכים על סיר מטריף של תחתיות ארטישוקים ממולאות בבשר וגרגירי חומוס בתיבול חמצמץ, לידו מג'דרה מהממת וסלט כרוב לבן פריך, ומה לקינוח? עוגה בחושה עסיסית ופשוטה עם תפוחי עץ ירוקים
תחתיות ארטישוק ממולאות
לא מעט סבתות מקפידות לקלף ארטישוקים בעצמן בשביל המנה הזאת, אבל האמת היא שאת כל העבודה הקשה הזאת אפשר לחסוך עם תחתיות ארטישוק מוכנות מראש וקפואות. לתך התחתיות נכנס קציצה בשר רכה וטעימה והכל יושב על תבשיל גרגירי חומוס ברוטב חמצמץ מושלם. סיר שכוללו אהבה והשקעה ביקיריכם.
מג'דרה
קודם כל - זאת מנה מושלמת ללוות עיקרית כמו זאת שאנחנו מכינים, אבל חוץ מזה זאת מנה מעולה שבמעולות ופשוטה: מטגנים הרבה בצל שמן זית, מתבלים קצת (כמון, מלח, בהרט, פלפל שחור), מוסיפים מים חמים ועדשים שחורות או ירקות שבושלו מראש (אפשר אפילו להתפרע לחלוטין ולשלב ירוקות ושחורות ביחד), אורז (בסמטי, כי הכי טעים), מכסים ומבשלים כ-25 דקות. יותר פשוט וטעים מזה אין. בכל יום אחר אגב, אפשר להוסיף קצת יוגורט או טחינה, סלט קטן ולסגור ארוחה שלמה בכיף.
סלט כרוב לבן
לאחרונה האהבה שלנו לסלט ירוק התרחבה ועכשיו חוץ מחסות על שלל סוגיה וזניה היא כוללת גם כרוב. ככה, כרוב חי וקראנצ'י, חתוך לפרוסות דקיקות ועם תיבול לימוני עדין. מרענן ונותן תחושת טריות גם לצלחת מלאה תבשילי חורף.
תפוחים בחושה
לא שטרודל, לא פאי, אלא עוגת תפוחים בחושה. אם אתם שואלים אותנו, יש לה מקום של כבוד בגזרת הבחושות הפרווה. והכי טעים? לצד כדור גלידת סורבה טובה.
