דג מרוקאי פשוט להכנה

יש כאלה שמתלהבים ממאור פינקלשטיין מ"חתונה ממבט ראשון" ויש כאלה שפחות, אבל מכישורי המטבח של השף הצעיר אי אפשר שלא להתרשם. לכן אנחנו שמחים וגאים ללמוד ממנו איך מכינים דג מרוקאי עם פלפלים, ועוד בחצי שעה

צילום: מאור פינקלשטיין, mako אוכל

המצרכים (4 מנות):

• 4 פילה דניס
• 2 תפוחי אדמה, קלופים
• 4-5 פלפלים חריפים
• 2 פלפלים צבעוניים מתוקים, חתוכים לרבעים
• 8 שיני שום
• חופן כוסברה קצוצה
• שמן זית
• מלח
• פפריקה מתוקה
• פפריקה מעושנת

1פורסים את תפוחי האדמה ומסדרים את הפרוסות בתחתית הסיר.

2מסדרים על תפוחי האדמה את הפלפלים החריפים ואת הפלפלים המתוקים.

3מוסיפים את הדגים, השום והכוסברה ומתבלים בשמן זית, מלח ושני סוגי הפפריקה.

4מוסיפים מים עד לגובה הדגים, מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים כ-20 דקות.