עוף צלוי בסגנון קנטקי פרייד צ’יקן

העוף של רשת KFC הוא אחד הגילטי פלז'רס החביבים עלינו, אבל אם הוא היה קצת יותר כשר וקצת פחות מטוגן זה היה בהחלט משמח אותנו. אז תודה לחיה דר, שלימדה אותנו להכין את הגרסה הביתית הזאת, שפותרת את כל הבעיות

צילום: חיה דר, mako אוכל

המצרכים (4 מנות):

• 4 כרעי עוף, מופרדות לשוק וירך
• כף גדושה חרדל
• פפריקה מתוקה או חריפה, לפי הטעם
• 2 שיני שום, כתושות
• כפית כורכום
• מלח
• פלפל שחור
• פנקו (או פירורי לחם רגילים)

1מחממים תנור ל-190 מעלות.

2מרטיבים במים את חלקי העוף ומורחים במעט חרדל.

3מערבבים את התבלינים והשום עם הפנקו ומעבירים את התערובת לשקית.

>> לבלוג של חיה דר

4מכניסים את חלקי העוף לשקית, סוגרים ומטלטלים היטב עד שכל חלקי העוף מצופים.

5מוציאים את העוף מהשקית ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

6צולים בתנור החם כ-40 דקות, עד להזהבה עמוקה.