שיפודי עוף בתמרים

עוף עם טוויסט מתקתק, שמצריך מינימום השקעה. והטעם? חבל על הזמן

צילום: יחסי ציבור

המצרכים (6 מנות):

• 750 גרם חזה עוף
• כ-30 תמרים מגולענים
• צרור בצל ירוק עבה

למרינדה:

• 3 כפות רוטב סויה
• 2 כפות סילאן
• 2 כפות שמן
• 1 כף מיץ לימון
• 1 שן שום כתושה

להגשה:

• רוטב טריאקי או רוטב סויה

1דופקים את חזה העוף בעזרת פטיש שניצלים לעובי דק ככל האפשר. חותכים אותם לרצועות באורך 10 ס"מ, מניחים תמר מגולען בקצה אחד וכורכים לגלילה.

2חותכים את החלק העבה של הבצלים לקטעים של 1-2 ס"מ. משפדים בצל, גלילת עוף ממולאת ושוב בצל על שיפודי במבוק קצרים. מניחים בתבנית רדודה, רצוי בשכבה אחת.

3מערבבים היטב את כל חומרי המרינדה ומושחים את השיפודים בתערובת. משהים שעה.

4צולים את השיפודים מתחת לגריל בתנור הביתי או על גריל פחמים דקות אחדות מכל צד. מסירים מהאש ומושחים את שארית המרינדה.

5מגישים בלוויית רוטב סויה או רוטב טריאקי, לטבילה.