פתיתים עם פרגיות ובטטה

מנת הפתיתים המושלמת, עם מרקם מדהים בזכות חלב הקוקוס, טעם מעולה ורמז לימוני עדין בזכות עלי הכפיר ליים. טבעונים או צמחונים? המנה תעבוד מעולה גם בלי העוף

דנה אלמוסני | mako אוכל | פורסם 17/02/13 14:55

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

לא אוהב אוהב

זמן עבודהרבע שעה
זמן הכנהשלושת רבעי שעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרות כשר בשרי

המצרכים :

בצל גדול, קצוץ
שמן זית לטיגון
4 פרגיות, חתוכות לקוביות
3 שיני שום קצוצות
בטטה גדולה, חתוכה לקוביות
500 גרם פתיתים בצורת אורז
3 עלי כפיר ליים
חצי חבילת כוסברה, קצוצה
כפית פפריקה מתוקה
מלח
פלפל שחור
1/2 1 כוסות חלב קוקוס

אופן ההכנה:

1 בסיר עם 3-4 כפות שמן זית מטגנים את הבצל כ-3 דקות.

2 מוסיפים את חתיכות העוף ל-3 דקות נוספות. מערבבים ומוסיפים את השום לדקה נוספת ומוסיפים גם את הבטטות לטיגון של 2 דקות.

3 מוסיפים את הפתיתים ומטגנים אותם כ-3 דקות, עד שהם מכוסים כולם בשמן. מוסיפים את התבלינים ואת חלב הקוקוס, מערבבים ומוסיפים 3 כוסות מים (ולא יותר). מבשלים על אש קטנה כ-12-15 דקות. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה כ- 10 דקות נוספות לפני שנוגעים בו.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

תגיות: פתיתים חלב קוקוס פרגיות עוף תבשיל