מתכון לפנקייק פשוט וטעים

הכי כיף להתחיל את היום בערימת פנקייקים. הצעד הראשון: מתכון לפנקייק פשוט ואיכותי

צילום: ניקי דואי, "בישול רב אנרגיה"

המצרכים :

• החומרים:
• 4 ביצים טרופות
• 2 כפות סוכר
• 1 כפית קליפת לימון מגורדת
• 20 גרם חמאה מומסת
• 2 כוסות קמח תופח
• 1/4 1 כוסות חלב
• חמאה לטיגון

1טורפים בקערה את הביצים, הסוכר, קליפת הלימון המגורדת, החמאה המומסת והקמח התופח.

2מוסיפים בהדרגה את החלב עד שמגיעים לתערובת חלקה וסמיכה מעט.

3מורחים מחבת טפלון קטנה בשכבת חמאה דקה ומניחים מעל להבה בינונית -נמוכה.

4יוצקים את הבלילה למחבת, מטגנים מספר רגעים, כשנוצרות בועות אוויר בחלק העליון הופכים מיד לצד השני.

* אם רוצים, אפשר במהלך הטיגון להוסיף לבלילה תוספת כמו צימוקים מושרים ברוטב לימון, אוכמניות קפואות או טריות, שבבי שוקולד מקופל - וזהו בעצם מתכון פשוט לפנקייק בטעמים.

>> והנה עודמתכון לפנקייק