לאצ'ו – Lecsó

תבשיל ירקות הונגרי

צילום: יחסי ציבור

המצרכים (4 מנות):

• 1/2 ק"ג פלפלים ירוקים

• 1/2 ק"ג עגבניות
• 1 בצל
• מלח לפי הטעם
• 1 כפית פפריקה מתוקה/חריפה לפי הטעם
• 2 כפות שמן

1חותכים את העגבניות לקוביות. מנקים את הפלפלים ואת הבצל וחותכים גם אותם. 2. מחממים את השמן ומטגנים בו קלות את הבצל. מוסיפים לסיר את הפלפלים. מבשלים עד שאלה מתרככים למחצה. 3. מסירים את הסיר מהאש ומוסיפים מלח ופפריקה. 4. משיבים את התבשיל אל האש ומוסיפים את העגבניות. מערבבים ומבשלים עד שהפלפלים מתרככים.