מרק בצל צרפתי

גרסה פשוטה להכנה

צילום: og-vision, Istock

המצרכים (4 מנות):

• 500 גרם בצל לבן חתוך לרצועות
• 1/4 ליטר ציר בקר
• 1/3 כוס קמח לבן (50 גרם)
• 50 גרם חמאה
• 3 שיני שום כתושות
• 1 כפית טימין קצוץ דק דק
• מלח
• פלפל שחור גרוס

1בסיר מטגנים את החמאה, הבצל, השום והטמין עד קבלת צבע זהוב. מוסיפים את הקמח ומערבבים 2 דקות. 2. מוסיפים את הציר, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים 50 דקות על להבה נמוכה.