תבשיל עדשים כתומות סגנון הודי (דאל)

תבשיל פיקנטי וטעים במיוחד

צילום: travellinglight, Istock

המצרכים :

• 250 גרם עדשים כתומות
• 2 פרוסות ג'ינג'ר
• 3 כפות שמן קנולה
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית זרעי כוסברה טחון
• 1 כפית זרעי כמון שלם
• 1/2 כפית צ'ילי טחון
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל לבן
• 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה

1בסיר מתאים, מכסים העדשים במים ומביאים לרתיחה. 2. מבשלים כ 15 דקות, מוסיפים לסיר את הכורכום והג'ינג'ר ומבשלים עוד כשעה וחצי. מערבבים מידי פעם. 3. מוסיפים המלח והפלפל ומערבבים. 4. מעל להבה גבוה, במחבת רחבה מחממים השמן, מוסיפים את התבלינים (זרעי הכוסברה, הכמון והצ'ילי) מערבבים ויוצקים על העדשים תוך בחישה. 5. מפזרים מעל את הכוסברה הטרייה ומגישים עם אורז