פשטידת בורגול ובטטה

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 שופכים על הבורגול שתי כוסות מים רותחים ומכסים. מניחים ל-20 דקות ומסננים היטב.

3 טורפים את הביצים בקערה גדולה. מוסיפים את הטחינה ומערבבים היטב עד שנוצר מרקם צמיגי.

4 מוסיפים את הבורגול המסונן, הבטטה, הפטרוזיליה והבצל ומערבבים היטב.

5 מוסיפים את הקמח בהדרגה תוך כדי בחישה. לבסוף מוסיפים את התימין והפלפל, ממילחים בנדיבות ומערבבים.

6 מוזגים את הבלילה לתבנית משומנת ואופים כ-30 דקות, עד שמשחים.

>> בשבוע שעבר הכנו כאן סלט עדשים וקינואה עם הפתעות

>> אוטוטו חנוכה. הנה כל מתכוני הסופגניות שאתם צריכים