קפה קז'ואל מתחבא בסמטה, אבל ממש כדאי למצוא אותו

קז'ואל הוא קצת סוד ירושלמי. הוא נפתח לפני קצת יותר מחצי שנה בשכונת נחלת שבעה, במתחם חסבון ההיסטורי שנבנה לפני 160 שנה וכולל 4 מבנים וחצר פנימית. הוא נראה ומתנהג כמו בית קפה, אבל הוא מקום עם קו קולינרי מובהק שמשנה את פניו לאורך שעות היום, והוא ספוג באווירה תרבותית ולא מחייבת.

בבקרים יושבים כאן עם או בלי לפטופים, שותים קפה ספיישלטי מאזינים לשיחות על קולנוע ותרבות סביב השולחנות. החצר פה מהממת, מלאת מקומות ישיבה מוצלים ובריזה ירושלמית, ואת האוכל מכינים מאחורי בר ארוך. ההזמנות נעשות בקופה, ליד מגשים עם פוקצ'ות יפות. כשהאוכל מוכן מקבלים הודעה וניגשים לאסוף.

האופי המיוחד של המבנה העתיק וריהוט הווינטג' מוסיפים לקז'ואל ערימות של אופי. זהו מסוג המקומות שפוגשים רק בעיר הבירה, היפסטריות ירושלמית לא מתאמצת עם תעודת כשרות.

בבוקר מגישים פה כריכים, סלטים, מאפים וטוסטים, והמנה הכי יקרה בתפריט עולה 52 שקלים. יש כריך ג'בטה עם מורטדלה (שעשויה מסלמון!) וגאודה, חמאה, חסה לליק, מיונז וחרדל (46 שקלים), ויציאות מעניינות נוספות כמו פרנץ' טוסט סלמון או ריקוטה (46 שקלים) וג'בטה זוקיני אלקונצ'ה סטרצ'טלה (52 שקלים).

גם הסלטים מגיעים עם טוויסט, למשל סלט אבטיח עם עגבנייה, נענע ובצל סגול (47 שקלים). מבחר המאפים כולל פיצה קלאסית, פוקצ'ה תפו"א עם שמנת חמוצה וחריף ופוקצ'ה מרינרה אנשובי. טעמתי טוסט גרוייר מעולה עם גאודה, פסטו וחמאה שהיה צרוב בחמאה (42 שקלים), וברד פודינג מלוח מחלה עם זעתר טרי, שמנת חמוצה, גבינת לשם הנוקד מגוררת, סילאן ושמן זית (39 שקלים). מנה לא שגרתית ומפתיעה.

בתפריט הערב יש מנות כמו סלט דג פורל בעישון קר (52 שקלים), ברוסקטה מטיאס מלחם שיפון עם חזרת, סלרי, ממרח שמנת מעושנת, קולרבי ועירית (46 שקלים) ומנות קטנות כמו איקרא, בשר חציל, פאן קון טומאט, קרפצ'ו תמרים, בטטה אפויה עם שמנת חמוצה או תפוח אדמה בתנור עם חאמה וירוקים שמגיע עם או בלי נקניק מרטדלה מסלמון (29/41 שקלים). המנה הכי יקרה בתפריט הערב עולה 61 שקלים. בימי שישי מוגש פה תפריט בראנץ' חדש המורכב ממנות קטנות. פרוסה של חלה או של לחם כפרי, סלט פאטוש או סלט חסות, איקרה, חציל שרוף, סלט טונה, מסבחה ופאן קון טומאט, ועוד, וגם 3 גרסאות של טוסטים.

מאוחר יותר המקום הופך לבר, ויש תפריט אלכוהולי מעולה עם דרינקים ויין וגם מבחר יפה של משקאות קפה ושתייה קלה שאפשר להזמין עד 23:00. בחדר פנימי יש בית קלייה שבו אפשר לקנות קפה טחון טרי הביתה.

קז'ואל הוא לא עוד בית קפה. מעבר לתפריט שניכר שחשבו עליו, יש בו גם אווירה שקשה לא ליפול בקסמה. כל מה שנותר זה למצוא אותו כי הוא מתחבא. ממליצים להשתמש בגוגל מפות.

המתמיד 6 ירושלים. ראשון-חמישי 08:00-24:00, שישי 08:00-15:00. כשר