גם המסעדה הטובה ביותר עולם סוגרת בגלל הקורונה

אצלנו בישראל מסעדות ובתי אוכל מחפשים דרכים מקוריות כמו טייק אווי או מערכי משלוחי, כדי לשרוד את המצב החדש, וגם המסעדות המפורסמות ביותר בעולם לא חומקות מידיו של וירוס הקורונה ומתמודדות אף הן עם קשיים שמעולם לא נאלצו לעסוק בהם קודם לכן.

מסעדת נומה בקופנהגן דנמרק, אולי המסעדה המוכרת ביותר בעולם, שגם זכתה מספר פעמים לתואר הטובה ביותר בעולם, הודיעה אתמול כי גם היא לא יכולה להמשיך לשדר עסקים כרגיל. המסעדה, אליה צריך להזמין מקום חודשים ואף שנים מראש, כשבכל רגע נתון יש כאן רשימת המתנה על אף המחיר הגבוה של ארוחה במקום, הודיעה כי היא תיסגר זמנית, לפחות עד ה-14.4.

"אנחנו עושים את ההחלטה הקשה ביותר עבורנו", כך נכתב במייל מיוחד שנשלח מהמקום לקהל הסועדים, "למרות שהרצון להיות ביחד הוא בלב כל מה שאנחנו עושים, המציאות מצביעה על כך שהתכנסויות לא משרתות כרגע את האינטרסים של הקהילה שלנו. מדאגה לצוות שלנו ולאורחים אנחנו צריכים להיפרד כדי לשמור על כולם בטוחים".

במכתב נוספה גם בקשה מיוחדת: במקום לבטל את ההזמנה שלכם, אפשר לדחות למועד אחר או אפילו לרכוש גיפט קארד לארוחה במסעדה החביבה עליכם במועד בטוח יותר, מה שיקל איכשהו על מקור הפרנסה העתידי של המקום.

נומה היא ממש לא המסעדה הגדולה היחידה שהחליטה בימים האחרונים לסגור את הדלתות. רשת המסעדות מומופוקו של השף דייויד צ'אנג סגרה השבוע את כל מסעדותיה בניו יורק, לוס אנג'לס וושינגטון. בנוסף, החל ממחר, כל המסעדות והבארים בניו יורק עתידות להיסגר כתוצאה מהווירוס. לא ניתן תאריך מדויק לפתיחה המחודשת של מסעדות ניו יורק, אבל לפחות בינתיים בתי אוכל ימשיכו בשירות משלוחים וטייק אווי.

בפריז, שעד לאחרונה לפחות המשיכה כרגיל בשגרתה הקולינרית, הודיעו גם כן השבוע כי כל המסעדות והביסטרו בהם קיימים מקומות ישיבה ייסגרו לפעילות. 

זה כולל כמובן את המוני מסעדות המישלן היוקרתיות הקיימות בעיר. לפחות נכון לעת עתה בתי המאפה - הבולונז'רי והפטיסרי המפורסמים של פריז יישארו פתוחים וכך גם מעדניות ובתי רוטיסרי לרכישת אוכל הביתה, שם השתרכו תורים ארוכים כבר מאתמול.