עוגות נוסטלגיות: המקום החדש של ליאור קוקה

ליאור קוקה, הקונדיטורית בוגרת "בייק אוף", לא עוצרת לרגע: אחרי פופ אפים ויראליים שלעוגות קרפ עתירות שכבותוהמבורגריםמתוקים מפנקייקים, וגם בוטקהגלידה שחורהשלא מפסיק להעמיד תורים גם בשיא הקור - בסוף השבוע האחרון פתחה קוקה בית קפה חדש, שגם בו הרעיון המרכזי הוא, איך לא, מתוקים.

המקום החדש, שנמצא ממש בסמוך לדוכן הגלידה של קוקה בשדרות רוטשילד בתל אביב ועדיין נמצא בשלבי הרצה, נקרא "בוטיק קפה" ומציע תפריט קינוחים שנחלק לשניים: קינוחים עם וללא גלוטן. הפעם החליטה קוקה לזנוח את הפנפון והחדשנות לטובת קצת רטרו - והיא מתמקדת בעיקר בעוגות קלאסיות, על הגבול הנוסטלגי.

בתפריט הקינוחים של בית הקפה תמצאו, למשל, חלת פרג, תפוחים, גבינה או שוקולד (26 או 49 שקלים), עוגת רוגלך (56 שקלים), בלינצ'ס גבינה (26 שקלים), קרמשניט (29-56 שקלים) והקינוח ששב לחיינו עם תקומתה המחודשת של רשתקפולסקילאחרונה - סברינה (29 שקלים).

גם בגזרת הקינוחים ללא גלוטן מציעה קוקה מבחר רחב, הכולל בין היתר עוגת גבינה (26 או 46 שקלים), עוגת גבינה עם קרם וניל ותותים (33 או 62 שקלים), עוגת שוקולד קלאסית (26 או 49 שקלים), פאי פקאן (29 או 56 שקלים) ופאי לימון (29 שקלים).

עוד בתפריט, למי שמשום מה לא חשקה נפשו במתוקים,בורקסבמילוי גבינת המאירי ובורקס גבינה ותרד, שמוגשים שניהם עם סלסת עגבניות וחמוצים (19 שקלים למנה אישית, 49 למנה מוגדלת). בעתיד ייתכן שיתווספו מנות נוספות.

כמו מרבית המיזמים של קוקה, גם בית הקפה הוא נקודת מכירה ופחות מקום המתאים לישיבה ארוכה. במקום ניצבים כמה שולחנות, אבל לפי הכרותנו עם מכונת הלהיטים הוויראלית שהיא ליאור קוקה, בשביל לזכות לשבת כאן תיאלצו להמתין בתור ארוך.

אחרי בית הקפה מתעתדים קוקה ושותפיה מקבוצת מיתוס (שגם עומדים מאחורי דוכן הגלידה) להמשיך ולהתרחב, הפעם עם הפיכת דוכן הגלידה לרשת דוכנים שתפעל בקניונים ברחבי הארץ.

בוטיק קפה. שדרות רוטשילד 8, תל אביב, ראשון-חמישי 7:00-22:30, שישי 7:00-15:00. כשר