תגידו שלום: מסעדת בינדלה האיטלקית בתל אביב נסגרת
לפני כמעט 3 שנים נפתח בישראל הסניף הראשון של אימפריית המסעדות של משפחת בינדלה השוויצרית, לפני שנה התחלף השף והיום נודע שבסוף החודש תסגור מסעדת בינדלה את שעריה. הסיבה: סכסוך מתמשך עם בעל הנכס
במאי 2014, לפני קרוב לשלוש שנים, נפתחה בקול תרועה רמה מסעדת בינדלה בתל אביב - מסעדה איטלקית שהיוותה שגרירות ישראלית ראשונה למשפחת המסעדנים השוויצרית בינדלה (סוג של אימפריית מסעדות איטלקיות שפועלת בשווייץ כבר שנים). בתחילת הדרך הוביל את המסעדה השף רועי סופר, ובשנה האחרונה החליף אותו השף יורם ניצן (שהוביל שנים ארוכות את מסעדת מול ים היוקרתית בתל אביב).
מוקדם יותר היום הודיעו בבינדלה על סגירת המסעדה בסוף החודש, בעקבות סכסוך עם בעל הנכס שבו פועלת המסעדה ברחוב מונטיפיורי שבמרכז העיר. לטענת מקורבים לבעלי המסעדה - כריס בינדלה, שעלה משווייץ כדי להקים ולהפעיל את המסעדה - הסכסוך עם בעלי הנכס נמשך למעשה עוד מפתיחת המסעדה, וכעת החליט בינדלה שהגיע הזמן להפסיק את פעילותה כתוצאה מכך.
"מאז הגעתה לארץ של מסעדת בינדלה נפלה בחלקנו הזכות לארח קהל מדהים, לעבוד עם צוות מהטובים שאפשר לחלום עליהם וליהנות מהריגוש והסיפוק שבלבנות מותג מצליח בתל אביב שזוכה להכרה ברמה הבינלאומית", כך מוסרים היום מהמסעדה. "לצערנו, בעקבות סכסוך עם בעלי הנכס שבו פועלת המסעדה אין באפשרותנו להמשיך ולהפעיל את בינדלה".
נכון לכרגע מתוכננת בינדלה לפעול עד 31 במרץ בפורמט הרגיל, להגיש ארוחות צהריים וערב, וגם פינוקים מיוחדים לאורחים שיגיעו - כך שמי שמעוניין להגיע למסעדה ולהיפרד עוד יכול לעשות זאת. לפחות כרגע, מוסרים מקורבים, כריס בינדלה לא מתכנן לפתוח את המסעדה מחדש במקום אחר בארץ. עם זאת הוא אינו עוזב את הארץ, ומתכוון להמשיך להתגורר כאן. באשר להמשך דרכו של שף המסעדה בתקופה האחרונה, יורם ניצן, טרם התקבלו פרטים.