הרצליה מקבלת 2 מקומות חדשים שמביאים את הטרנד הלוהט לעיר

Vin

צמוד לבר הקוקטיילים הותיק מוניסיפל, נפתח בר יין חדש וחביב. הוא ממוקם ברחבה של עיריית הרצליה, ופתחו אותו אנשי לילה ותיקים בעיר: מאור ציוני, ניב ברנשטיין ועדן מזרחי, ואליהם הצטרפו חן ברקוביץ' וירין בראל (יוצאי סבסטיאן). על התפריט חתום השף חי־גיל מונטסינוס (שעבד עם יונתן רושפלד, תומר טל ומוטי טיטמן והיום הוא השף של פיש רויאל), ואילו הסומליירית עידן דדון (לשעבר קפה אירופה, רדלר, תאי 148) בנתה את תפריט היין שמחולק לקטגוריות Start Easy, Get Curious, Go Wild ו-Dive In, מה שמאפש לכל אחד למצוא את נקודת הכניסה שלו.

בתפריט האוכל יש מנות כמו טארטלט טונה מפורק; ברוסקטת טרטר בקר; קרוקט גבינות עם תירס; סוכריות פסטה בחמאת עגבניות מגי; ענן אונטריב; תירס צלוי; ספגטי אה-לה לימון; שיפוד סינטה; ודאבל סמאש בורגר. כמובן שיש גם חסות ברוטב קיסר, צלחת גבינות וסטרצ'טלה עם עגבניות. המנה הכי יקרה בתפריט עולה 88 שקלים. לקינוח מומלץ להזמין קרפ סוזט עם רוטב חמאה וליקר תפוזים.

אפשר לשבת על הבר הקלאסי בפנים, או בשולחנות עם המפות הלבנות בחוץ, וליהנות מאווירה של סצנה פריזאית אלגנטית בלב הרצליה.

בן-גוריון 22 הרצליה. ראשון-שבת החל מ-17:00. לאחר סיום ההרצה בשישי-שבת צפוי להיות במקום בראנץ' החל מ-12:00

לובי 34

בנחלת בנימין נפתח גסטרו בר חדש, אבל במקום בסגנון אירופי כמו שכל בר חדש רוצה להיות היום, הוא דווקא ים-תיכוני. יש פה חוויית בילוי קז'ואלית סביב הבר, עמדת תקלוט ו-2 חללים - חלל סגור ומעוצב עם ווייב ניו-יורקי ואזור ישיבה חיצוני. מאחורי המקום עומדת קבוצת אנשי לילה וקולינריה, ביניהם עומר דוד (קפה אירופה, OBBY, בר פרדיסו), עומר אלישע (מפיק אירועים), דניאל דוד (קפה אירופה) והשף מתן אלקלעי (מחניודה, טלביה). התפריט לא מתיימר להמציא משהו חדש, ויש בו את כל הדברים שצריך היום: המבורגר בלחמניית תפוחי אדמה; שקדי עגל; ברוסקטת לברק; אונגלה; סלט פאקוס וטרטר טונה על קרקר.

נחלת בנימין 34, תל אביב. ראשון 21:15-03:00, שני-חמישי, שבת 19:00-03:00

מאדאם בלה

בלב תל אביב, על אבן גבירול, נפתחה מסעדה כשרה חדשה בחלל שבו פעל הסניף השני של גוצ'ה, על פני 300 מ"ר. יש בה מטבח פתוח, ובמקום מוגש תפריט בשרי. את מאדאם בלה פתח איש העסקים אמנון יעקובי, שבבעלותו גם מסעדת Jome. בתפריט מפגשים בין טכניקות מצרפת, מטבח הבוכרי והתאמה לחך ישראלי עם גלישה קלה לאסייתי.

זה אומר שיש טורטליני פולנטה (126 שקלים); טרטר פילה בקר (104 שקלים); פטה כבד אווז ברולה (126 שקלים); כיסוני דושפרה ממולאים בבשר (118 שקלים) וגם צלעות טלה, דגים נאים ופילה בקר. על המטבח אמון השף נועם שיטרית, ששילב כמעט בכל המנות שמנים מיוחדים מן הצומח, למשל שמן הדרים ושמן כוסברה. גם במאדאם בלה, כמו בג'ומה, הקונספט הוא קולינרי מסיבתי - בשעות הערב המוקדמות באים לארוחה ובשעות המאוחרות המקום משנה קצב בהדרגה והופך למסיבה.

אבן גבירול 14, תל אביב. ראשון-חמישי, מוצ"ש החל מ-19:30

פיצה 194

אחרי רחובות, האחים דור ויובל כהן חוזרים לעיר הולדתם ומביאים את הפיצה הניו-יורקית גם לנס ציונה. את הבצק יצר הפיציולו רענן נוסל, והפיצה פה נמכרת בסלייסים ענקיים, אם צריך לחפש את ההשראה של האחים מהפיצות הטובות של ניו יורק.

הפיצה של 194 גמישה, דקה ובעלת קראסט ושוליים פריכים, ועל כל סלייס שיוצא מהתנור מונח הר של פרמזן מגורר. כל פיצה מוגשת עם איולי שונה: דבש; שום קונפי ושאטה; עגבניות מגי ושום; צ'ילי מותסס כוסברה; או פסטו בזיליקום. בין הטופינגס המיוחדים פה תמצאו חזה אווז בחמאה חומה וריבה; אספרגוס עם בשמל צרפתי; ראגו פטריות כמהין עם קרם מסקרפונה; תרד, חמאה ויין; קונפי כרישה ובייקון טלה; ופפרוני עם סטרצ'טלה. מחיר כל סלייס 24-27 שקלים, מגש יעלה 138-123 שקלים. יש פה ם גלידה ניו-יורקית רכה ומושחתת (Soft Serve) בטעמי פיסטוק ווניל מדגסקר.

משה לרר 1 נס ציונה 077-9386119. ראשון-רביעי, שבת 16:00-23:00, חמישי 16:00-00:00

אורנע (Orna)

ברחוב הכי מפורסם בירושלים נפתח בית קפה חדש, בעצם חלון בקיר עם כמה מקומות ישיבה. חוץ מקפה מבלנד מיוחד שנקלה עבור המקום, מגישים פה משקאות מאצ'ה וכריכים ומאפי בוקר כמו סינבון וקרואסונים צבעוניים. מוקד המשיכה כאן הוא ללא ספק תפריט המשקאות הצבעוניים, והוא מנחית את טרנד המאצ'ה ללב ירושלים.

הילל 19, ירושלים. ראשון-חמישי 7:30-19:00, שישי 08:00-16:00. כשר

צ'ילוקה

מתחם נוגה היפואי מקבל טאקורייה חדשה וכשרה. בתפריט יש טאקוס, בוריטו וקערות עם מילויים שונים כמו ברבקואה, תבשיל מקסיקני מפורק בבישול ארוך, פויו פלנצ׳ה, פסקדו פריטו או ראגו פטריות. יש גם קסדיות ונאצ׳וס, שותים מרגריטות קפואות ומקנחים כמובן עם צ'ורוס.

מתחם נגה. יפו. ראשון-חמישי 18:00-23:00. כשר

קאסה קטרינה (Casa Caterina)

רחוב שנקין מתחדש ביוגורטרייה חדשה, שונה ומיוחדת. מגישים בה יוגורט יווני קלאסי, נטול מתיקות, ומעליו נערמות תוספות מעניינות כמו קראנץ’ פיסטוק, פירות, קראמבל וגם מלח ים ושמן זית, אז תשכחו מכל מה שחשבתם על יוגורט עם פקאן מסוכר ומקופלת.

שנקין 52, תל אביב. ראשון-חמישי 10:30-22:00, שישי 09:00-16:00, שבת 11:00-22:00

בונו (Bono)

בקדימה-צורן נפתחה פיצרייה ניו-יורקית חדשה וכשרה למהדרין, עם פיצות מבצק מחמצת. כל הפיצות מגיעות עם טופינגס לא שגרתיים שכוללים רטבים וממרחים, והפיצה מוגשת בסלייסים ענקיים. נסו פיצה עם קרם לאבנה וארטישוק או עם כרישה וארטישוק קונפי. יש גם פסטות וקוקטיילים, ולקינוח אפשר להזמין קראק פאי מושחת.

המעלית 2, קדימה-צורן. ראשון-חמישי 12:00-23:00, מוצ"ש-24:30

סנילביץ

בהוד השרון נפתח בר יין חדש, עם תפריט קלאסי שמציע את כל ההיילייטים של התקופה: בוראטה, קרפצ'ו, ברוסקטה עם טרטר, פסטה פוטוגנית ופלטת גבינות. יש פה אזור ישיבה עם מזרקה פעילה ועמדת די-ג'יי. בין 17:00-19:00 יש במקום הפי האוור.

הנגר 8, הוד השרון. ראשון-שבת החל מ-17:00

השולחן

בכפר סבא, ממש בכניסה לאושילנד, נפתחה שיפודייה מודרנית בחלל שבו פעלה מסעדת סנטה של אסף זרוג. בתפריט מציעים סלטים לפתיחת השולחן, שיפודים וסטייקים.

עתיר ידע 4, קניון אושילנד, כפר סבא. כשר

רובין פאב

בתל אביב נפתח מקום חדש בלוקיישן שאכלס את מסעדת וינונה פורבר של השף אביתר מלכה. זה לא בר יין ולא בר אוכל, אלא בר שכונתי בהשראת הפאבים הבריטיים. בתפריט יש נקניקיות עם פירה, כנפיים חריפות, פרייד מורטדלה סנדוויץ' כמו של אנטוני בורדיין וגרילד צ'יז. בין השעות 17:30-19:00 יש האפי האוור עם 25% הנחה.

שלמה המלך 2, תל אביב. ראשון-חמישי, שבת 17:30-00:00, שישי 12:30-00:00

יונו (Yono)

הסגירה של מסעדת O בתל אביב לא עצרה את האחים אבידן, והם פתחו להרצה את יונו - בר יין חדש בקריית אונו, צמוד לבר הסימפוני הוותיק שלהם. בתפריט הכשר יש ברוסקטות, הרבה דגים נאים, פלטת גבינות, מנות עם ירקות, פסטות וניוקי. בתפריט היין יש 42 בקבוקים.

רפאל איתן 1, קריית אונו. לא כשר

מארווי

אם חשבתם שיש בהרצליה בר יין חדש אחד, תשמחו לגלות שממש עכשיו נפתח עוד אחד. Marawi הוא מקום שכונתי יותר מ-Vin שנפתח גם הוא בעיר, עם תפריט המציע גם נשנושים שבאים טוב ליד היין כמו ירקות, גבינות ונקניקים, וגם פסטה ודגים נאים ותפריט יין מכובד של מביני עניין.

נורדאו 2, הרצליה. ראשון-חמישי החל מ-17:00, שבת החל מ-19:00

סניף חדש למאפה נאמן

קניון עופר חדרה צירף לשורותיו את מאפה נאמן, עם סניף דגל חדש שמשתרע על פני 180 מ"ר ועלות הקמתו מוערכת בכ-2 מיליון שקלים. הסניף יפעל בקונספט חדש, ולקראת סוף השבוע יהפוך למוקד קולינרי עם מגוון מאפים, עוגות ו-18 סוגים של חלות.

קניון עופר, חדרה. כשר

בקרוב:

סניף חדש לבייקרי פיצי

הבייקרי של השף חיים כהן ואשתו סיגל מתרחב. אחרי סגירת הסניף שפעל בתחנת הדלק בצומת הפיל, שם נפתחה מסעדת הסנה הבוער, הצמד הקולינרי לא עוצר. חוץ מסניף חדש ברמת השרון, עתיד להיפתח סניף נוסף של המותג שלהם, הפעם בשכונת תל ברוך בצפון תל אביב.