הטרנד שלוקח את ההמבורגר למקומות מושחתים שלא הכרנו
חושבים שפגשתם את כל התוספות שאפשר לשים על המבורגר? יכול להיות, אבל מה לגבי תוספות ששוחות מתחתיו? טרנד חדש ומושחת של הגשת מנת המבורגר בתוך מרק של גבינת צ'דר (או רוטב גבינתי אחר) הולך ותופס תאוצה - ואנחנו החלטנו להיות אמיצים ונתנו לזה צ'אנס. רוצים גם?
גבינת צ'דר היא אחת התוספות הנפוצות והאהובות על המבורגרים בגרסתם הלא כשרה, שמרוב פופולריות גם הולידה גרסאות כשרות עם גבינה טבעונית. אבל מה שקורה בימים אלה עם תוספת הצ'דר הוא כבר ליגה אחרת של שחיתות, והכל באשמת (בזכות?) טרנד חדש וקיצוני: הגשה של המבורגר בתוך מרק של צ'דר.
איפה אוכלים את הטרנד?
אם הטרנד הזה מדבר אליכם, נכון לעכשיו אפשר למצוא אותו בחמישה מקומות בארץ - במרכז, בצפון ובדרום:
הגראז', תל אביב וראשון לציון
בשני הסניפים של המבורגריית הגראז' מגישים המבורגר במרק צ'דר. הכל התחיל בדיפ צ'דר שהוגש לצד ההמבורגר והפך לבסט סלר. מתוך זה נולדו שלוש מנות ספיישל בשם "המנוגבים", שבזכות הביקוש הפכו (לפחות בינתיים) למנות קבועות בתפריט.
אז מה יש במנה? מדובר בסמאשבורגר בלחמניית בריוש עם שתי קציצות במשקל 100 גרם כל אחת, וביניהן שתי פרוסות פריכות של בייקון טלה. ההמבורגר נחתך לשניים ומוגש באחד משלושה רטבים: רוטב צ'דר מעושן, רוטב צ'דר עם חלפיניו מוחמץ או רוטב צ'דר עם שבבי בצל סגול. המחיר: 89 שקלים, כולל תוספת צ'יפס ושתייה קלה או שליש בירה מהחבית. שימו לב, ברגע שהרמתם את ההמבורגר מתוך הרוטב קשה לטבול אותו שוב בפנים, בטח כשהגבינה מתקררת, אבל גם הצ'יפס יכול ליהנות מבילוי בפנים.
גראז'. ראול ולנברג 24, תל אביב; הרצל 151, ראשון לציון. 03-6499600
צ'נטרו, כפר קרע וחדרה
בצ'נטרו מצאנו גרסה חדשה של השחיתות – המבורגר שמוגש בתוך צלחת מלאה ברוטב שמנת פטריות. המנה מוגשת עם כפפות גומי, כדי שהידיים יישארו נקיות, ומדובר ביציאה מדליקה שמשדרגת את ההמבורגר שהוא כשלעצמו מצוין. הקציצה, במשקל 200 גרם, עשויה ללא רבב, ג'וסית וטעימה מאוד, ואליה מתלווים חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ, רוטב הבית, חזה אווז פרוס וצ'דר. גם רוטב השמנת והפטריות שבו ההמבורגר טובל הוא טעים מאוד, עם פטריות שקצוצות כל כך דק כך שהרוטב מתקבל כמעט חלק. מחיר המנה 74 שקלים, והיא מוגשת ללא תוספת או שתייה.
צ'נטרו. כפר קרע,04-6353930; צה"ל 51, חדרה, 077-905000
קפה קפה פלוגות
לא רחוק מקריית גת, בתחנת דלק בצומת פלוגות, מגישים בקפה קפה תפריט "בורגר קלאב" ובו מנה בשם סיי צ'יז (say cheese) – המבורגר במשקל 220 גרם שטובל בבריכת צ'דר עם קריספי פפרוני מסביב. מחיר המנה 69 שקלים, ואם בבריכות צ'דר עסקינן - כאן גם הצ'יפס מוגש בצלחת מלאה ברוטב כזה (48 שקלים).
קפה קפה. צומת פלוגות (ליד קריית גת),08-6602056
ועוד גרסאות, למיטיבי לכת
בינתיים, בעולם, ראינו גם הגשה שבה הגבינה המומסת נשפכת מעל הקציצה:
והמבורגרים שפשוט נטבלים בתוך כוס עם רוטב:
יש מי שהוסיף גם קריספי בייקון:
ויש מארזים של המבורגרים שמוגשים בתוך מגש ענק של רוטב גבינה:
מה אתם אומרים, הייתם נותנים לטרנד הזה צ'אנס?