ראסיף 33: מסעדה חדשה לחמודי עוקלה בחיפה

עבורנו חיפה היא אחד ממעוזי האוכל המעניינים יותר שקיימים בארץ, בדגש על העיר התחתית שיש בה הכל מהכל: מוסדות כמו העוגן ומעיין הבירהלצד מקומות טרנדיים וחדשים כמופיצה נאופוליטןאומאפיית ברדהההיפסטרית, וכעת אל תמהיל המסעדות הנהדרות שכבר פועלות בעיר התחתית מצטרף גם השף חמודי עוקלה שפותח בר אוכל חדש בשם ראסיף 33.

המקום נפתח בשותפות עם בעלי המסעדה של עוקלה בעכו, סמא, שנפתחה לפני כשנה. המקום החדש מעוצב באופן מרשים עם בר ארוך במיוחד שמאחוריו גם חלל ישיבה בשולחנות. תחילה המקום יפעל בכל ימות השבוע החל משש בערב ומאוחר יותר, בתום תקופת ההרצה, יפתחו כאן החל משעות מוקדמות יותר.

ראסיף כוללת אוכל שמושפע מהמטבח הגלילי ומשוק ואדי ניסנאס החיפאי לצד המטבח הדרוזי והערבי שמאפיין את עוקלה במסעדותיו. המנות במקום כוללות אופציות כמו וריאציה על קובנייה הפעם מבוססת דג עם טונה, פריקה עשבי בר קצוצים ווינגרט עגבניות צלויות בטאבון (72 שקלים); דג קצוץ בעלי חסה עם אריסה, בורגול, צ׳יפס כרישה וכמון עם נענע מיובשת (64 שקלים); סיגר שוק טלה עם ציזיקי קישואים, עמבה וגרגיר נחלים (69 שקלים) וספיחה בטאבון עם כבש טחון, בצלים, סומק וצנוברים (67 שקלים).

ראסיף. העצמאות 33, חיפה. 04-6638072. לא כשר