שוקי האיכרים הפכו כבר מזמן לסוג של מקומות בילוי, כי כשאנחנו מדברים על איכרים הכוונה היא כמובן לא רק למגדלי הירקות והפירות אלא גם ליצרנים מקומיים שמייצרים שמן זית וגבינות, ואם תגיעו לשוק הנכון ייתכן שתפגשו גם אופי לחמים ועוגות. בקיצור, בילויי שישי שמספקים שוקי האיכרים בארץ הם חגיגה לבלוטות הטעם ולעיניים, ובכל זאת, כשגילינו את "הבוסתן של סבא יוסי" הבנו שבעצם עוד לא ראינו כלום.
הבוסתן של סבא יוסי ממוקם בשכונת מגורים בפרדס חנה, בקצה רחוב של בתי קרקע עם נוף מהמם של כל האזור. בכניסה יש מתחם פודטראקס עם מקומות ישיבה נמוכים וגבוהים, פוטונים ושולחנות בר, ולצידם בוסתן עצי פרי ומשק חי קטן עם גמלים, ארנבות, תרנגולות ועיזים שפועלים על ילדים קטנים כמו מגנט.
ההיצע של משאיות אוכל כולל את פודטראק הייןשיריז, שמציע שבעה יינות שאפשר להזמין בכוס או בבקבוק (35-190 שקל); עגלת קפה בשםבבושקפהעם כריכים, מאפים, קפה ומיצים; ומשאית אוכל בשםGOOLBOOSעם שניצל בחלה, קוסקוס ותפוח אדמה מוקרם (30-60 שקל). לצידם פועלים דוכן עם ברזי בירה שלבירת שבטהמיוצרת בפרדס חנה ופיצרייתMEOWשל משה, שאופה פיצות בגודל אחיד מבצק שעובר התפחה של 72 שעות. התפריט שלו מציע פיצה מרגריטה, טבעונית, עם רוטב אלפרדו ופטריות, בלקנית עם פסטו ובולגרית, פיצת טרופיקן עם אננס וצ'ילי וגם פיצה צרפתית עם גבינת בושה, דבש, שקדים ובצל ירוק (49-65 שקל).
השוק עצמו הוא האנגר ענק שבו פועלים דוכן עם חומוס נהדר של החומוסייהאבא של שוהם(30 שקלים למנה שאוכלים במקום, 16 לחצי ליטר חומוס הביתה); דוכן אוכל ביתי שלשושי, עם ג'חנון, קובה סלק, כדורי בשר, קציצות עוף, מפרום, סמבוסק ממולא בחומוס, מאפה ממולא בשר ופטריות ומג'דרה (20-45 שקלים למנה); וגם עמדתסבוניםהמיוצרים בעבודת יד, דוכן של שמן זית, זיתים ודבש שלמשק חורש, דוכן של חקלאי שמגדלדומדמניותבשלל צבעים ודוכן שלחוות פטריותשגדלות על מים. דוכן נהדר נוסף מציע את המאפים שלקונדיטוריית רזיאלמכפר הרא"ה, כמו בריוש עם גבינת שמנת וריקוטה, קרואסון עם פולנטה פטריות וכמהין, פאי לימון חלומי וטארטלטים.
חוץ מזה מצאנו פה גם דוכן לחמים שלארז וליאתמזיכרון, שבו מוכרים בגטים מדהימים, חלות, לחמי מחמצת וממרחים מעניינים, ודוכן שבו דוד ממשק דודשבקיבוץ אחיטוב מוכר את הגבינות הלקטיות שהוא מייצר מחלב עיזים, כמו גאודה מעולה בצורת לב, גבינה צ'רקסית עדינה, קממבר, סנט מור, יוגורט עיזים, תום וצפתית (20-40 שקל). בשוק יש גם דוכנים של עלים ירוקים, תותים, פרחים ועציצים וגם אומנים שמוכרים תכשיטים וקרמיקה.
הבוסתן של סבא יוסי הוא מיזם שהוקם ומתוחזק על ידי המשפחה לזכרו של סבא יוסי, שנפטר לפני 30 שנה, ויש בו את כל מה שיוסי אהב: חיות משק, חקלאות ופסטורליה. מה שהתחיל לפני שנה וחצי בתור שוק עם 8 דוכנים הפך למקום בילוי עם לא פחות מ-50 דוכנים, שאפשר להעביר בו בוקר שלם בקלות ובהנאה.
בווייז: הבוסתן של סבא יוסי, פרדס חנה. שעות פעילות: שישי, 8:00-14:00