איך מרככים חמאה קרה וקשה ברגע? בדיוק ככה
אחד הדברים הכי מתסכלים שקורים לנו במטבח זה הרגע שבו אנחנו רוצים למרוח פרוסה בחמאה - ואבוי - היא קרה, קשיחה, וכל ניסיון למרוח אותה על לחם נגמר במפח נפש: או שיש יותר מדי חמאה בגושים או שהלחם נפצע תוך כדי. ובכן, לא עוד! מצאנו טיפ מדהים שבאמת עובד
פעם בכל כמה זמן מופיע ברשתות איזשהו טיפ קסם לריכוך חמאה קשה מהמקרר. יש המון שיטות, בחלקן כבר התעסקנו בעבר: אפשר לכלוא גוש חמאה בתוך כוס חמה חמה ולחכות שהיא תתרכך; אפשר לחתוך אותה עם קולפן ולקבל חתיכות לא אחידות ואפשר גם לדפוק אותה עם מערוך ולפרוק אגרסיות על הדרך.
אנחנו מאסנו בכל אותן שיטות; הן לוקחות יותר מדי זמן, יותר מדי עצבים ויותר מדי עבודה. לכן כל כך שמחנו לקבל סרטון טיקטוק שחושף טריק משנה חיים: לוקחים מסננת קטנה ו"חוצבים" בגוש החמאה שיצא מהמקרר על ידי גירוד המסננת כנגד החמאה. התוצאה היא חוטי חמאה דקיקים ורכים שקל מאוד לגרד מהמסננת ולרוח ישירות על גבי לחם/טוסט/חלה או כל דבר אחר שרציתם לשמן בחמאה.
בניגוד לשיטות אחרות לריכוך חמאה, התוצאה בשיטה הנ"ל מיידית ואפקטיבית, ומלכלכת 2 כלים בלבד: את המסננת עצמה, ואת הסכין שאיתו אוספים את חוטי החמאה המגוררים ומורחים על הלחם. השטיפה והניקוי זריזים וקלים, והחורים במסננת לא נסתמים. מה שנקרא, הפעם בדקנו בבית, ואתם מוזמנים לראות בעצמכם כמה התהליך פשוט ומהיר. על לא דבר, שמחנו לעזור.