האם מותר לשים נייר אלומיניום באייר פרייר?
זה אולי נראה כמו קיצור דרך מועיל לניקוי קל ומהיר, אבל שימוש לא נכון בנייר אלומיניום בתוך סיר טיגון ללא שמן עלול לפגוע בתוצאה – ואפילו במכשיר עצמו. כך עושים את זה נכון
אם יש לכם אייר פרייר בבית, סביר שכבר תהיתם לפחות פעם אחת אם מותר לשים בו נייר אלומיניום. הרי זה פתרון מושלם לניקוי מהיר ולמניעת הידבקות, לא? לפי המומחים של מרתה סטיוארט – כן, אפשר להשתמש בנייר כסף באיירפרייר, אבל רק כשעושים את זה בזהירות ותוך הקפדה על כמה כללים חשובים. הנה הם לפניכם.
זה בסדר להשתמש – אבל בתנאי
נייר אלומיניום יכול להיות עזר מצוין כשמטגנים באוויר: הוא מונע טפטופים, מקל את הניקוי, ושומר על המזון שלא יידבק לתחתית הסלסילה. עם זאת, המומחים מזהירים שלא להניח אותו כך שייגע באלמנט החימום. אם הנייר יתעופף כלפי מעלה במהלך ההפעלה – הוא עלול לגרום לקצר או לנזק למכשיר.
להניח רק מתחת למזון
הכלל הבסיסי: הנייר חייב להיות תחת האוכל. משקל המזון מחזיק אותו במקומו ומונע ממנו לזוז. אם תניחו נייר אלומיניום ריק, הוא עלול להישאב כלפי מעלה בגלל זרימת האוויר החמה – וזה בדיוק מה שצריך להימנע ממנו.
חשוב להשאיר מקום לאוויר
הסוד של האייר פרייר הוא סירקולציית האוויר. נייר אלומיניום שמכסה את כל תחתית הסלסילה חוסם את זרימת החום, וגורם לבישול לא אחיד. לכן כדאי לקרוע פיסת נייר קטנה יותר, שמכסה רק את האזור שמתחת למזון – ולהשאיר שוליים פנויים כדי שהאוויר יעבור בחופשיות.
היזהרו ממזונות קלים מדי
אם אתם מכינים מזון קל, כמו ירקות חתוכים דק או שבבים, אל תשתמשו בנייר כסף – הוא עלול להתעופף ולגעת באלמנט החימום. במקרה כזה עדיף לוותר על הנייר ולהשתמש בתבנית ייעודית או במשטח סיליקון.
אל תשתמשו באלומיניום עם בלילה רטובה
מזונות בציפוי רטוב - כמו שניצלים עם בלילה, דגים עם רוטב או עוף במרינדה- עלולים לגרום לנייר הכסף לשחרר טעם מתכתי או להיצמד למזון. כאן עדיף להשתמש בנייר פרגמנט מחורר, שמתאים במיוחד לאייר פריירים ומאפשר תוצאה פריכה בלי לכלוך.
אפשר גם אחרת
אם אתם מעדיפים להימנע מאלומיניום, קיימות כמה חלופות נוחות ובטוחות: נייר פרגמנט מחורר, תבניות סיליקון רב-פעמיות או ריסוס קל של שמן על תחתית הסלסילה. כולם ימנעו הדבקות וישמרו על המכשיר לאורך זמן.