מה הסוד של אסף גרניט?

מחניודה היא אחת המסעדות המבוקשות ביותר בירושלים, עם רשימת המתנה שמגיעה לשבועות ארוכים. השף אסף גרניט חושף מה הסוד של המסעדה, ובינתיים מרתחב לעוד ארבע מסעדות אחרות בבירה