האם כבד העוף מזיק לבריאות?

ממשרד החקלאות נמסר בתגובה כי "המשרד מקיים בדיקות במסגרת סקר שנועד לזהות מגמות ולאפשר ביצוע פעולות מתקנות בעתיד, ולא על מנת לזהות רעילות מידית של מזון טרם שיווקו. בדיקות כאלה לא מבוצעות מכיוון ששיטות הבדיקה הקיימות איטיות ומורכבות מכדי לבצען טרם השיווק. הערכים המרביים המותרים נקבעים על ידי משרד הבריאות ותואמים את המקובל בעולם. על פי קביעת משרד הבריאות ברמות המותרות אין מדובר בסכנה לבריאות הציבור, בטווח הארוך או הקצר".