כל מתכוני הלביבות לחנוכה
מחפשים מתכון טוב ללביבות? הגעתם למקום הנכון. לביבות תפוחי אדמה, לביבות בטטה, וגם לביבות קישואים, לביבות גבינות, לביבות ירק ושילובים אחרים - מטוגנים ואפויים, מלוחים ומתוקים. העיקר שיהיה חנוכה שמח
לביבות תפוחי אדמה
לביבות תפוחי אדמה אפויות
מה? על ההתחלה לביבות בתנור? מה עם נס פך השמן והכל? אז כן, השנה אנחנו מתחילים עם לביבות תפוחי אדמה אפויות, גם כי כבר ניסינו אותן ויצא אש (אתם באמת חייבים לנסות, רון יוחננוב הזה יודע מה הוא עושה), וגם כי אנחנו מעדיפים לשמור את השמן שלנו לסופגניות.
לביבות ירק ותפוח אדמה
לביבות כמעט קלאסיות אבל לא - שילוב נהדר ומתבקש בין לביבות רגילות ללביבות עשבי תיבול.
לביבת ענק משפחתית אפויה
בלי להכין אחת אחת, בלי טיגון ועם לא מעט אפשרויות לתוספות: לביבה אחת גדולה שיוצאת כמו דף מהתנוק.
המדריך ללביבות תפוחי אדמה מושלמות
האמת, אחרי המדריך הזה לא באמת תצטרכו שום מתכון אחר. כאן תקבלו את כל האינפורמציה שאתם צריכים, מסוג תפוחי האדמה המומלץ ועד השאלה הנצחית האם באמת חשוב לסחוט את הירקות. לכו עם המתכון הזה, וניצחתם את החג.
לביבות תפוחי אדמה במרקם עדין
את המתכון הזה קיבלנו מקרן ארגמן, בעלת קבוצת הפייסבוק המתעצמת והולכת "קרן מקלילה את המטבח", והסיבה שאנחנו מתים עליו, לבד מזה שיוצאות ממנו לביבות כל כך יפות וסימטריות וטעימות, היא שהוא מחליף את הפומפייה במעבד מזון ובכך חוסך לנו זמן יקר מאוד (וגם איזה חתך או שניים באצבע). מתכון מפורט במיוחד, מושלם למתחילים.
לביבות ירקות
המתכון הזה הוא מהספר של אפרת ליכטנשטט, ושם קוראים להן "קציצות נחמה". תמצאו בהן, מלבד תפוחי האדמה, גם גזר, קישואים, בצל ושלל תבלינים, ואם לשפוט לפי ההיכרות שלנו עם אפרת ליכטנשטט, הן בטוח מצוינות.
ערוק - לביבות ירק עיראקיות
המתכון של אבי ביטון ללביבות הירק העיראקיות, שאף בית עיראקי אינו שלם בלעדיהן.
הלביבות של אמא
מתכון קלאסי ללביבות, מהסוג שחייבים על השולחן בכל הדלקת נרות. פריכות, שפיציות, שמנוניות במידה, עם הרבה בצל מתקתק וטיפטיפונת קינמון או מוסקט - לזלול עם שמנת חמוצה ולהודות לאל על חגי ישראל.
לטקס של קרן אגם
במתכון של קרן אגם תמצאו את המתכון הבסיסי והפשוט ללטקס תפוחי אדמה, ובסופו שלל רעיונות לגיוונים עם ירקות וגבינות.
אם אתם רוצים מתכון ללטקס ביתיות שגם מדגים לכם את כל שלבי ההכנה בתמונות - לכו על מתכון הלביבות של חן שוקרון שלנו. ועוד אחד של שוקרון: לביבות ריקוטה ודבש
ואם כל הקטע של התפודים הדליק אתכם - הנה עוד כמה הצעות מעולות ללביבות מהשפים של מסעדת הבסטה
דיסקיות תפוחי אדמה בתנור
את המתכון הזה, של אסתי ידידיה, אנחנו תופסים כהברקה אמיתית. אין כאן כמעט מרכיבים - רק תפוחי אדמה מגוררים, בצל ושום, שמן זית ותבלינים - ובכל זאת הוא מנפיק מנה פצצתית ופציחה, שילדים מתים עליה. פשוט מכינים דיסקיות דקות ואופים בתנור. התוצאה - חטיפי צ'יפס פריכים, שלא עמדתם בשבילם מעל המחבת אף לא חצי דקה. חנוכה הוא הזדמנות מעולה ליהנות שוב מהמתכון הזה.
לביבות תפוחי אדמה וגבינות
מי שטוחן כל חג, כבר שנים, לביבות תפוחי אדמה מסורתיות בטוח מכיר את ההרגשה: מצד אחד הגעגוע למאכל המסורתי, המוכר והטוב, מצד שני כמיהה למשהו חדש, כי כמה אפשר. אז המתכון הזה, של טל יעקב, עונה על שני הצרכים האלה: לביבות רגילות וטובות, מחוזקות במעט ריקוטה וגבינת עזים. שווה.
לביבות תפוח אדמה וגזר
לביבות קלאסיות, אבל לא ממש. קצר יותר צבעוניות, קצת יותר מתקתקות. שוות טעימה.
לביבות תפוחי אדמה בריאות
גרסה קצת יותר שפויה והרבה פחות שמנונית למאכל שחנוכה אינו שלם בלעדיו - עם תוספת של קינואה ועדשים, ובעיקר - בלי טיגון. מתכון של ליה שומרון פינדר (תגללו למטה, תמצאו עוד הרבה לביבות אפויות וטובות).
לביבות דרניקי עם בשר טחון
והנה ההזדמנות שלנו ללמוד משהו טוב מהרוסים, ולהכין לביבות עם בשר טחון בילט אין. סמכו עלינו, מתכון פצצה.
לביבות גבינה
לביבות גבינה לבנה של רותם ליברזון
יהיו שיקראו להן פנקייקס, אנחנו קוראים להן "הדבר שאנחנו רוצים המון ממנו בנר ראשון".
סירניקי - לביבות גבינה משודרגות
השף האהוב יוגב ירוס לוקח את לביבות הגבינה הפשוטות שכולם אוהבים ומקפיץ אותן עוד קומה למעלה, עם רוטב קרמל עדין ופרוסות דקות של אגס. רוצים אותן בגרסה הפשוטה, הביתית והמנחמת? גם זאת אופציה מעולה.
לביבות גבינה ורוויון מתוקות
לביבות גבינה מתוקות וקלילות, שיכולות בכיף להחליף את הסופגניות על השולחן (פשוט תגישו אותן עם ריבה), והכי חשוב - אתם מתקתקים אותן בפחות מחצי שעה.
לביבות קוטג'
לביבות קוטג'? כן, מסתבר שיש דבר כזה, והן נהדרות, סופר פשוטות להכנה והולכות מצוין גם עם מתוק וגם עם מלוח. מתכון כיפי וקליל, יד ראשונה מסבתא. מי צריך יותר?
לביבות קוטג'
ויש גם גרסה מלוחה נהדרת ופשוטה ללביבות קוטג' של עדיקוש.
לביבות פטה
ועוד אחד של רותם ליברזון: לביבות מגבינת פטה עם קצת חיזוק של ירק, שמגישים עם יוגורט ופלח של לימון.
לביבות פירה ממולאות
הכל כאן נהדר: קציצות פירה, שתמיד באות טוב, רק שבשביל אפקט המתיחה ממלאים כל אחת כזאת בפרוסת מוצרלה.
לביבות פירה ומוצרלה
וגם גרסתה של קרן אגם ל"לחם תפוחי אדמה אירי", שתהליך ההכנה שלהם קל ופשוט מאוד וכמו המתכון מלמעלה, כולל מעט מרכיבים. אם רוצים להתכונן מראש עד כמה שניתן אז אפשר להכין את הבלילה אפילו 3-4 שעות מראש ולשמור עד טיגון במקרר, או להכין את הלביבות עצמן מראש ואז לחמם בתנור סמוך להגשה והן עדיין יהיו פצצה. מחפשים עוד יותר לגוון? תוסיפו אולי לבצק עשבי תיבול, או אפילו קצת שום כתוש לארומה מושלמת.
לביבות בטטה
>> מתכון חובה: לביבות הבטטה של אורנה ואלה, צעד אחר צעד
לביבות בטטה פריכות
כשאנחנו מדמיינים לביבות בטטה בדרך כלל עולה לנו בראש תמונה של לביבות רכות ונימוחות, בניגוד לאלה שעשויות מתפוחי אדמה ומתהדרות בקצוות קראנצ'יים, כמעט שרופים. אז כאן זה לא המקרה. לביבות הבטטה האלה הן פריכות, פציחות, וטעימות לאללה, בנוהל.
לביבות בטטה ועשבי תיבול
מתכון של אלקנה ביטון, שכמיטב המסורת עושה הרבה כבוד לירוקים. אז כן, הבסיס הוא בטטה, אבל חוץ ממנה יש פה גם שמיר, כוסברה, פטרוזיליה ובצל ירוק. כיף גדול.
לביבות בטטה
לביבות של בטטה עם רוטב סויה ומייפל, שמטוגנות כמו שניצל – עם קמח, ביצה ופירורי לחם.
לביבות אפויות
לביבות תפוחי אדמה אפויות
לביבות תפוחי אדמה קלאסיות, רק קצת יותר ידידותיות לזולל (או קצת הרבה). איך עושים אותן פריכות, זהובות וטעימות אפילו בלי טיגון? הכל בפנים.
לביבות גזר ובטטה
כתומות וטעימות, דקיקות ככה שמתקיימת בהן הפריכות של לביבות מטוגנות ואפילו מזינות (הן גם ללא גלוטן - משתמשים כאן ב-2 כפות מלח ללא גלוטן).
לביבות ערוק
ההכנה בתבנית שקעים של מאפינס נותנת להן צורה שמנמנה וטובה שכיף לטבול במטבל קליל כמו יוגורט או שמנת. אם רוצים לעשות משהו משוגע ולצאת קצת מתבנית החג, אפשר אפילו לטבול ביוגורט-טחינה!
לביבות קישואים וגבינות
קישואים וזוקיני, גבינת פטה רזה, שיבולת שועל ומעט מוצרלה - עוד הוכחה טעימה שאפשר לחגוג את החג גם עם קצת פחות שמן.
לביבות ירק אפויות בשלושה צבעים
לא, אנחנו לא מכריחים אתכם לחגוג את צבעי הקשת החג הזה, רק נותנים לכם מתכון פטנט אחד שיכול לעבוד בערך עם כל ירק שתרצו.
לביבות כתומות דלות קלוריות
80 קלוריות באחת - זה מה שיש בלביבות הכתומות הנחמדות האלה. מאדים כמה ירקות, טוחנים, מוסיפים מה שמוסיפים ומכניסים לתנור. וואללה, אולי בכל זאת נישאר רזים בחנוכה הזה. אמן ואמן.
לביבות דיאטטיות עם קישואים וירקות
קישואים, ארטישוק ירושלמי (או בטטה) ובצל - אלה המרכיבים העיקריים של הלביבות האלה, וביחד הם יוצרים מנה מתקתקה, פריכה וטעימה, והכל בלי טיגון. מגישים עם יוגורט ונשארים רזים (או, לחלופין, טוחנים עוד סופגנייה כדי לקזז).
לביבות תפוחי אדמה אפויות
ללביבות האלה אנחנו מתייחסים כאל קרובות משפחה של הפירה, ולכן אנחנו אוהבים אותן אהבת נפש. מדובר במתכון שמומלץ מאוד להכין עם הילדים, וכיף מאוד גם להגיש להם בסוף - ולדעת שלמרות שמדובר במעדן, עדיין הצלחתם לשמור להם על תזונה טובה ובריאה.
לביבות עדשים אדומות
מודים, בעבר פקפקנו בלביבות עדשים בכלל וביכולת שלהן לשמח אותנו בפרט, אבל אז פגשנו את המתכון הזה. בריא והכל - אבל גם כיפי, טעים - ולא מתרחק לחלוטין ממחוזות חנוכה (ובמילים אחרות: יש בפנים גם תפוחי אדמה).
לביבות דלורית טבעוניות
חנוכה הוא חג מלא ביצים. בסופגניות, בלביבות, קשה להתחמק מזה. אז נכון, קשה להתחמק - אבל אפשרי. ליה שומרון פינדר עם מתכון ללביבות טבעוניות לחלוטין, עם דלורית, ירוקים ומרכיב אחד מפתיע שקוראים לו דוחן. שווה בדיקה, אתם לא חושבים?
לביבות קישואים ותרד
דרך מעולה להכניס לילדים תרד, והאמת - גם לעצמכם. לביבות ירוקות ובריאות מאל"ף ועד תי"ו, שיגרמו לכם לחשוב לרגע שחנוכה הוא חג שכולו ויטמינים ומינרלים.
לביבות גבינה אפויות
לביבות פשוטות וסופר-טעימות, שכיף להכין עם הילדים. קוטג', בולגרית, צהובה, וקצת שיבולת שועל, שהופכת הכל לבריא יותר.
לביבות עדשים וכרובית אפויות
עוד לביבות שהייתם נותנים לזאטוטים שלכם בלי בדל של רגש אשמה. עם חיזוק של טחינה, בצל ובטטה - אתם יכולים להיות בטוחים שהם גם יקלטו אותן בשמחה.
לביבות סלק
קחו סלק, מוצרלה ומעט נענע, ערבבו עם קמח, ביצים וטיפה תבלינים (באמת שלא צריך יותר) - ויש לכם קציצות אדומות ומרשימות, מהסוג שלא רואים בכל בית.
כל מיני לביבות
לביבות תירס
הדבר הכי קריטי שחשוב לדעת הוא שאפשר להשתמש גם בתירס קפוא. אבל על טיגון בשמן זית לא מוותרים במקרה הזה.
לביבות גזר
הן נראות כמו לביבות בטטה, אבל לא! זה בעיקר המון המון גזר (5 גזרים לכמות של כ-12 לביבות).
קציצות ירק
עוד מתכון של רותם ליברזון ללביבות קצת אחרות, הפעם מדובר בהרבה ירוקים: תרד, פטרוזיליה, כוסברה ובצל ירוק. קשה מאוד לטעות.
לביבות תרד של סבתא קלרה
חוץ מזה שהוא טעים, יש כאן גם טיפ מעולה שיגרום ללביבות שהכנתם מראש לצאת כאילו טוגנו הרגע.
לביבות כרובית מעולות
לביבות בטעם גן עדן. רק טוחנים יחד את כל המרכיבים, ומטגנים.
לביבות ברוקולי של רון יוחננוב
כשלוקחים לביבות פשוטות (אבל טעימות בטירוף!), ומגישים אותן עם מטבל זריז של יוגורט לימוני וקווץ' של עגבנייה - אפשר להרשים אפילו את מלכת אנגליה.
לביבות חלה
מה עושים עם שאריות חלה? מערבבים עם כמה מרכיבים שיש בכל בית ומטגנים יופי של לביבות, כמובן.
לביבות תירס לילדים
לילדים עלק. נראה אתכם מצליחים להפסיק אחרי לביבה אחת כזאת.
לביבות זוקיני של גרקו (קולוקיטוקפטדס)
השם היווני הרשמי שלהן קצת שובר שיניים, אבל כל מה שאתם צריכים לדעת זה שמדובר בקציצות פשוטות וממכרות של זוקיני וגבינות, שתענוג לזלול ישירות מהמחבת, וגם מהמקרר ביום למחרת.
לביבות כרובית ובצל ירוק
איזה שילוב מנצח, יא אללה. קחו את השילוב הזה, הוסיפו לו קלות הכנה משגעת, וקיבלתם עוד סוג של לביבות מעולות להדלקת הנרות.
לביבות כרישה ושיבולת שועל
מעט מאוד מרכיבים יש בלביבות האלה, וכל אחד מהם מעורר בנו חדווה גדולה: קציצות כרישה הרי ברור שאנחנו אוהבים, ואם מוסיפים לזה בצל בשביל המתקתקות וקוואקר בשביל הבריאות - זה יכול רק לשפר.
לביבות קישואים וקשקבל
אל תיתנו לקישואים לבלבל אתכם, מדובר בלביבות שובבות, עשירות ושופעות קלוריות, בדיוק מהסוג שאנחנו אוהבים.
לביבות תירס וגבינה לבנה
שימו לב, חברים, זה רק נשמע כמו מתכון לילדים. כלומר, הקטנטנים יעופו עליהן, תהיו בטוחים, אבל מניסיון - גם הגדולים יחסלו אותן בשמחה. מהלביבות שמנסים פעם אחת בחנוכה, וממשיכים איתן כל השנה.
לביבות זוקיני וגזר
נכון הלביבות האלה נשמעות כמו משהו שילד בחיים לא יכניס לפה? טעות! כי אומנם יש בהן גזר, וגם (לא עלינו) זוקיני - אבל מה שעוד יש בהן זה גבינות ופירורי לחם, שהופכות אותן לעונג גדול לבני כל הגילאים.
לביבת כרובית ענקית
מה שאנחנו הכי אוהבים בלביבה הזאת, חוץ מזה שהיא טעימה בטירוף, זה שהיא לא משעבדת אותנו למחבת. מטגנים מצד אחד (את כל הבלילה במכה, כן?), שומרים עד שהאורחים מגיעים ואז מעבירים לתנור.
לביבות ירק עיראקיות
תמיד רצינו לדעת להכין ערוק עיראקיות, והנה בא חנוכה וסגר לנו את הפינה. מושלמות עם פיתה ובלעדיה, אחת הדרכים השוות לפתוח בוקר של שבת או לסגור רעב קליל בכל זמן אחר ביממה. נגיד עכשיו. מתכון של בל קפצן.
לביבות עדשים ובורגול עם ירקות
אם אתם רגילים להתייחס ללביבות כאל נשנוש של לפני (או תוך כדי) הארוחה - הלביבות האלה הולכות לשנות לכם את ההרגלים. מדובר במתכון ללביבות שהן ארוחה - עם שעועית ירוקה ובורגול (שמרכיבים ביחד חלבון מלא!), וגם שומר ובצל. טעימות, משביעות, ואפילו בריאות.
לביבות ירק וגבינה בולגרית
הקטע במתכון הזה הוא בעיקר שהוא נטול גלוטן וסוכר, ועדיין טעים וטוב. יש שם כרשה, קישואים, תרד וגבינה, וגם בצל ושום ושמיר. בקיצור, לא חסר להן, ללביבות האלה. מתכון של מכון אברהמסון.
לביבות סלק
עוד לביבות עם סלק, הפעם מטוגנות, מבית היוצר של מתוקה. בסיסי בסיסי, אבל מתוק וטעים, ובעיקר קצת אחר.
לביבות תירס
לביבות התירס של אמא של רוני מטעימא שלנו ישבו לה חזק בזיכרון, אבל המתכון, משום מה, פשוט לא עבד. אז היא ניסתה, ושינתה, וניסתה שוב, ולא התייאשה. התוצאות המענגות לפניכם.
לביבות ירק
בצל, גזר, קישואים, תפוח אדמה ופטרוזיליה - לביבות שיש בהן הכל, שעושות הרגשה של ארוחה שלמה. רק עשו לעצמכם טובה, תוציאו את מעבד המזון מהארון.
לביבות פסטו וזיתים
חומר הגלם המרכזי בלביבות האלה הוא אמנם תפוחי אדמה, אבל החיזוק של הפסטו (הטרי טרי) והזיתים הופך אותן למשהו אחר לגמרי. מתכון של מתוקה.
לביבות אפונה
נשמע משונה? חכו שתטעמו. יש שם אפונה, נענע, שמנת חמוצה ואפילו קוואקר, וזה טעים ומפתיע ועושה חשק לעוד. 20 דקות עבודה, קצת טיגון - וניצחתם.
לביבות כרישה
עדינות וטעימות, ותמיד באות בול - להדלקת נרות חגיגית, לאורחים, לילדים וגם סתם ככה בתוך פיתה. איך שלא יהיה, מדובר במתכון מנצח
לביבות שורשים ופטריות
לכאורה - לביבות תפוחי אדמה. למעשה - לביבות סופר-מיוחדות עם שורש פטרוזיליה, שורש סלרי ופורצ'יני סחוטות. תהיו בטוחים שרק אתם תכינו כאלה. טעים טעים.
לביבות גבינות, שקדים ובזיליקום
יש כאן תפוחי אדמה, אבל יש גם ריקוטה, פרמזן, אגוזים ופטרוזיליה. זה הזמן לצאת מהקופסה, וזו הדרך לעשות את זה.
לביבות אורז
טעימות שבא לבכות: לביבות של אורז מבושל, פטריות ובטטה. קצת מתרחקות מרוח חנוכה, אבל עם כל הכבוד – כמה רוח חנוכה אפשר להכיל.
לביבות אורז מלא
זרמתם עם לביבות אורז? בואו נעשה צעד קדימה אל עבר המתכון הנהדר הזה של אסתי רותם ידידיה, ללביבות מאורז מלא, עם גבינות ועשבי תיבול בפנים, ויוגורט מרענן בצד.
לביבות גזר
עוד מבית מתוקה: לביבות על טהרת הגזר, בחיזוק של בצל סגול וכורכום. מגישים עם רוטב יוגורט-שום-שמיר צונן, וסוחטים מחמאות כאילו זה מתכון שלכם.
לביבות כרישה ודלעת
המון דלעת (בשביל המתקתקות), הרבה כרישה (בשביל הבצלצלות), קצת שום וטרגון – ויש לכם לביבות שבינן לבין תפוחי אדמה אין אפילו שמץ של דמיון. מגישים עם רוטב יוגורט וקארי פיקנטי.
לביבות בננות וקוקוס
מרגישים הרפתקנים? בואו לנסות את הלביבות המתוקות והמגניבות האלה, עם בננה, קוקוס ווניל. תכלס, מה יכול להיות רע.
לביבות תפוחי עץ
כל כך דומות ללביבות הרגילות, אבל כל כך כל כך שונות מהן. לביבות מתוקות, עם תוספת אגוזים מסוכרים (למי שבקטע של להשקיע), וניחוח קינמוני שובה לב. שווה.
