לא רק בסלט: מה עוד אפשר לעשות עם המלפפון?

סיבה רצינית מאוד למסיבה: הירק הכי חשוב בסלט (טוב אחד מהם) חוגג יום בין-לאומי משל עצמו (14 ביוני) ואנחנו כאן כדי להרים, לטעום ולהמליץ. קבלו את המלפפון, הירוק המרענן, חביב המיקסולוגים וזה שאין טיפול פנים או ספא שלם בלעדיו. הינה שש עובדות מפתיעות ומשעשעות על מלפפונים ואם מיציתם את הסלט הקלסי - בונוס: שש מסעדות ישראליות שיציעו בימים הקרובים ספיישל מנות ייחודיות שמשלבות את המלפפון בשלל דרכים יצירתיות לצד תפריט קוקטיילים על בסיס ג'ין הנדריקס, עם מלפפון כמובן. 

עשינו לכם חשק למלפפון? הינה כמה וריאציות מפתיעות מאותו ירק ירקרק ואהוב שתוכלו למצוא במסעדות נבחרות בשבועות הקרובים:

רביולי מלפפון
אנחנו מכירים רביולי עשוי בצק אי שם באיטליה הרחוקה ורגילים לאכול אותו במסעדות איטלקיות.  על רביולי מלפפון שמעתם? מדובר בכיסנים ממלפפון במילוי יוגורט מצומצם, יוזו, גרידת הדרים ושמן עשבים, מתובל בפונזו, ציר סאקה סאקורה ופוריקקה. את הטקסטורה הזו תוכלו לאכול כחלק מארוחת טעימות במסעדת selas ביפו של השף אור גינסברג.

גספאצ'ו מלפפון
הגרסה הקרירה של המרק שאותו אנחנו מכירים לרוב עם עגבניות. מסעדת קיוטו בהרצליה החליטה שאת העגבניות יחליפו מלפפונים והוסיפה טרטר טונה אדומה, בצל, בזיליקום פצפוצי פינגר ליים וגרידת הדרים.

סביצ׳ה המאצ׳י – פאקוס
גבירותיי ורבותיי, פאקוס הוא סוג של מלפפון ואתם לא תיקחו את זה ממנו. מסעדת גוצ'ה בתל אביב מציעה סביצ׳ה המאצ׳י - פאקוס עם צ׳ילי חריף בצל, נענע, לבנה ושמן עירית.

פאקוס צרוב
אנחנו עדיין בפאקוס אבל בצורה קצת שונה. במסעדת פארוק בשוק התל אביבית לקחו את הירק העונתי והוסיפו ענבים חרוכים, קונסומה מלפפון וליים, ג'ל ג'ין, לפת, צנונית וגרגיר נחל.

אנסלדה קלאביסין
מה דעתכם לקחת את המלפפון ולהכניס אותו לארוחת טעימות של טאפאסים? זה בדיוק מה שמסעדת טפאו בהרצליה עשו עם מנת סלט הזוקיני שכולל צ׳ילי, מלפפון ירוק, זעתר, חמוציות ושקדים, שמגיע על מצע של לאבנה.

סלט לפלפונים
לא, לא עשינו טעות כתיב ואנחנו יודעים לכתוב מלפפונים, אבל מסעדת קיצ'וקאי בשוק הפשפשים מעידה על עצמה שהיא קצת משוגעת ובהתאם גם המנות. כאן תוכלו למצוא מלפפון קריספי, פקוס משמשים חרוכים בסירופ למון גראס וליים, סלרי, בצל סגול, ועשבים ויניגרט מאצ'ה תפוחים.

עוד מנות משוגעות של מלפפונים תוכלו למצוא כאן. בתיאבון.