השקט חזר: 9 עגלות קפה מומלצות לסוף השבוע הראשון שאחרי החופש הגדול
מקפה ריקו ברמת הגולן ועד קפסיטו בים המלח - מצאנו 9 עגלות שזה הזמן המושלם לבקר בהן, ליהנות מקפה טוב, אווירה נעימה, והרגשה שהחופש של הילדים נגמר - ושל ההורים בדיוק התחיל (לפחות עד החגים)
החופש הגדול נגמר, הילדים חזרו למסגרות, וסוף סוף הגיע סוף השבוע הראשון אחרי שכל הבלגן מאחורינו (ורגע לפני שחודש החגים מתחיל). לכבוד הסופ"ש הרגוע, ריכזנו כמה אופציות טובת לעגלות קפה מהצפון ועד הדרום:
3 עגלות בצפון
קפה ריקו, מושב כנף
תאיר נולד בכנף, עשה סיבו בתל אביב, כולל שותפות בבתי קפה בעיר, התחתן, חזר למושב ופתח את העגלה, אותה בנה בעצמו וקרא לה ריקו על שם הכלב שלו, וגם כי ריקו בספרדית זה טעים. את העגלה מיקם בשטח הרפת לשעבר, שתל דשא, שם שולחנות וייצר שעטנז מעניין בין כפריות אותנטית לאורבניות של קפה בעיר הגדולה. הקפה כאן איכותי, מקצועי והשחקן הראשי, וכולל קפה חד-זני בשלושה טעמים שנטחן במקום. עוד במקצועיות – תאיר מגדל גם אבוקדו ופירות יער ומשלב אותם בתפריט עם פרודוקטים נוספים שמגיעים מחקלאי הגולן.
ומה אוכלים? כריכים, סלטים, פלטת גבינות מקומיות, מאפים מלוחים, מאפה שמרים מאפינס, עוגיית גרנולה, בראוניז מסקרפונה, קראק פאי, עוגת גבינה נהדרת ועוגיות ריבה וכדורי שוקולד לילדים.
פרטים נוספים בעמוד האינסטגרם
> אתם בחרתם: אלה עגלות הקפה הכי טובות בארץ
שבת קוקטייל, עין עירון
בעוד שלא מעט עגלות סגורות בסופ"ש, דווקא שבת כשמה כן היא – פתוחה רק בשבת – וזו לא כל הייחודיות שלה. שבת היא העגלה הכי שמחה, שהחליפה את הקפה בקוקטיילים שמרימים את המורל ועושים לנו מצב רוח טוב, במיוחד כשהם מביאים איתם גם את חיק הטבע. רעיון העגלה שייך לנועם הס – מיקסולוג שמזקק, מתסיס, יוצר ומוהל קוקטיילים מיוחדים המבוססים על ג'ין, ערק ותזקיקי פירות, ומגיש במטע הזיתים המשפחתי. ולא רק זה, לבר העגלתי הוסיף גם ברזים של יינות פירותיים, מבעבעים, ודוכן מאפים נהדרים של "ברית לחם" - ברית קדושי וצלם האוכל שניר "סופגי" גואטה, שניהם חובבי בצקים ואפייה.
טראק במושבה, בת שלמה
הטראק היא מהעגלות שכיף לפתוח בהן את הבוקר בדרך לטיול צפוני, או בכלל להישאר במקום ולצאת לטיול רגלי ברחובות הציורים של המושבה המקסימה. כאן תוכלו למצוא פינות ישיבה בצל העצים, להשקיף אל הנוף הירוק של הר חושן, ולהתענג על העוגות והמאפים הנהדרים של עוז פטיסרי, השף-קונדיטור מהגליל העליון.
גם הכריכים הטובים הם סיבה טובה לעצור, כשההמלצה שלנו היא קרואסנדביץ' עם גאודה וקורנביף, וכריך פלפל קלוי, חציל שרוף וזיתי קלמטה בלחם רוסטיק. ויש גם סלטים (סלט החומוסים וסלט הארטישוק וגבינת הבושה הם בחירה מעולה), טוסטים לילדים, מיצים טבעיים והקפה המשובח של Dada. הטראק פתוח גם בשבת אבל ראו הזהרתם, עמוס מאוד.
פרטים נוספים בעמוד האינסטגרם
3 עגלות קפה במרכז
קפה נינה, מושב חגור
מאיה אלהרר היא פסיכותרפיסטית שחיפשה שינוי ומצאה אותו בעולם הפטיסרי. היא למדה בארץ ובחו"ל, הפכה לשף-קונדיטורית ופתחה קונדיטוריה. ב-2022 פנו אליה מהמושב עם רעיון לפתוח עגלה במטע הזיתים הנטוש. עם הרבה רצון ודמיון הפכו היא ובעלה את המטע לגינה מקסימה, לבנה, פורחת ורומנטית בצל עצי הזית והשמשיות הלבנות, וזו מגינות העגלות היפות בארץ שלא תרצו לעזוב, במיוחד אם תגיעו עם המחשב או הילדים, שיוכלו לשחק במדשאות הגן הצמוד.
קפה ארטורה, מכללת רופין
מיה יוספי היא בוגרת דנון, בית ספר לקולינריה, שכרכה את אהבתה לאוכל, אומנות ואנשים, ועברה כמנהלת במכללה, ופתחה במקום את העגלה השחרחורת. ארטורה היא מהעגלות המטיילות ומבוקשות בארץ גם הודות למרחב הישיבה הגדול עם השולחנות בין העצים, הדשא לפרוס פיקניק והנדנדות לילדים.
מיה היא גם בעניין של בריאות ומציעה קערת אסאי, קערת ספירולינה, טפיוקה עם פירות ומנות ללא גלוטן. מאידך יש גם שחיתות של בראד פודינג עם שוקולד ודובדבנים, מוס שוקולד עם קראמבל קורנפלקס, בורקס, מלאווח, פיצה נפוליטנית וכדורי שוקולד לילדים. במחלקת השתייה תוכלו להזמין, קפה, כמובן, וגם שייקים, מיצים טבעיים ובירה קרה. אחרי הקפה-מאפה צאו לחלץ שרירים וליהנות מהיופי של הגן הבוטני, הסמוך, ואם אתם בעניין אמנות כנסו לראות את מגוון התערוכות בבית ארטורה.
פרטים נוספים בעמוד האינסטגרם
דשא-גן, כפר יונה
הדשא (ולא של השכן) היא מהעגלות המיוחדות והמרגשות שיצא לנו לראות. היא שייכת למור, שאוהב גינון, אנשים ומוזיקה, ואת אלה כרך בעגלה ובריהוט העץ שבנה בעצמו והציב בתוך משתלה ירוקה ופורחת. מעבר להיותה יפה החלק המרגש שכמעט כל המועסקים במקום הם פגועי נפש.
העגלה מומלצת לדייט זוגי, למפגש חברות ולכל המשפחה, ומעבר לקפה טוב יש גם מבחר חליטות עם פירות טריים ומיץ תפוזים טרי שנסחט עם ההזמנה. בתפריט כריכים, סלטים, קישים, מטבלים וההיי-לייט – כריכי קרואסון עם מיני פינוקים ושקשוקה בתוך כיכר לחם.
פרטים נוספים בעמוד האינסטגרם
3 עגלות קפה בדרום
קטרינה, יער בן שמן
כל הירוק, הטבע והנוף מסביב לקטרינה מחמיאים לה עכשיו יותר מתמיד. המקום המושלם שייך להילה ויוני ביסטריצר, שמיקמו את העגלה בכניסה למקלט הקופים הישראלי (מרכז להצלה ושיקום שלהם) וקראו לה קטרינה לזכר סבתא, שהיוותה השראה עם האוכל והעוגות הטובות שהכינה. יוני הוא שף ויועץ קולינרי מה שמבטיח שהאוכל פה הוא טוב, גם זה שללא גלוטן.
בשישי יש מנות ספיישל מתחלפות ומפתיעות, ובשגרה פיצות (פיצה בורטה נהדרת), פוקצ'ות וכריכים בהם קטרינה – חציל קלוי, קממבר ודבש בלחם רוסטיק, וטוסט מנצ'גו עם חמאת זיתים, עגבנית ועלי רוקט. גם הקינוחים מעולים, אבל הפאדג' שוקולד והגבינה הבאסקית מנצחות. יש גם אספרסו, לאטה, קפוצ'ינו ואמריקנו, וגם גרניטה פקאן מעולה. העגלה היא גן עדן לילדים עם המרחבים, המשחקים והקופים.
פרטים נוספים בעמוד האינסטגרם
רוחמה, גני טל
רוחמה היא אמא של דוד, ודוד הוא השותף של רון וביחד החליטו לקרוא לעגלה על שמה. שני החברים יצאו לחצי שנת מילואים ונאלצו לסגור אותה. כשחזרו נתנו גז, העלו אותה שוב על המסלול ונראה שהאורחים, לשמחתם, מצביעים ברגליים.
לאחר שתבחרו לכם שולחן בין עצי הזית, או שתפרסו מחצלת בפינה שקטה מרוחקת, לכו להזמין את הכריך פטה עם הפלפלים הקלויים, את הסלט חסה עם הגבינה הכחולה ואת פרחי הכרובית המטוגנים, ואם תגיעו ברביעי תזכו לערב פיצות מיוחד. בגזרת המתוק – טארט לימון, עוגת גבינה-לוטוס וצ'ורוס עם גלידה ורוטב ריבת חלב, בגזרת הקפה - אספרסו, מקיאטו, אמריקנו, שחור אלג'יר ואייס קפה עננים, מוגשים בכוסות עליהן מוטבעות תמונות של הנופלים. לכבוד האביב יש גם שייקים מפירות טריים.
פרטים נוספים בעמוד האינסטגרם
קפסיטו, מצפה שלם
ים המלח ידוע בשיממון הקולינרי, וכבר נאמר שכל קוץ במדבר הוא פרח. ואם מדובר ב"פרח" שאפשר לשתות בו קפה מעורר אנרגיות, לאכול כריך מרגיע רעב ולהירגע מול פנורמה עוצרת נשימה, הרי זה לא רק פרח – אלא זר שלם. אז קפסיטו (קפה קטן, בספרדית) הוא הפרח שלנו, והיה כיף וטעים להכיר. העגלה הנמוכה בעולם שייכת למור ואודי קורן, ששילבו את החלום לפתיחת עגלה עם אהבתם לקפה איכותי, שהגיעה מאביה של מור, שמגדל קפה בקולומביה. את העגלה הקטנטונת הציבו על מצוק ההעתקים, מול הרי אדום והים המשתרע לרגליהם, והפכו לנקודת עצירה מושלמת על כביש 90 המשמים.