ההשפעות השליליות של שתיית קפה בכמויות גדולות

בפרק של חתונה ממבט ראשון ששודר אתמול (ב') כולנו נחשפנו לצורך התדיר של מאי בקפה (פרק חדש הערב, קשת 12). בעוד משה הבן זוג הטרי התעניין יותר בקניות, היא הייתה טרודה בכוס הקפה הבאה שלה, זאת בהתחשב בעובדה (המפתיעה) שבריביירה הצרפתית קשה למצוא כוס קפה מחלב סויה בבתי הקפה המקומיים.

הפתרון היצירתי נמצא בדמות בקבוק קרטון של חלב סויה שנרכש בסופר, נכנס הישר לתיק של משה ונשלף בעת הצורך. ובכן, מה זה אומר 'עת הצורך'? משה סיפר, או ליתר דיוק ריכל, שמאי שותה קפה כל רבע שעה. יש מצב שהמספרים האלו מעט מוגזמים, אבל בכל מקרה, כדאי להבין איך צריכת קפאין בכמויות גדולות משפיעה על הגוף.

שתיית קפה אינה מזיקה ואף עשויה להאריך את תוחלת החיים. מחקר גדול של אוניברסיטת הרווארד שנערך על 208,501 משתתפים, גברים ונשים כאחד בדק במשך 20 שנה את הסיכוי למוות של המשתתפים ומצא שאלו ששתו קפה היו בעלי סיכוי נמוך יותר למות מאלה שלא, כאשר התועלת הגדולה ביותר לאריכות ימים הייתה לאלה ששתו בין 3.1 ל-5 כוסות ביום.

מחקר נוסף שהתפרסם בשנת 2017 עקב אחרי 676 גברים קשישים במשך 10 שנים כדי לראות אם הקפה מגן עליהם מפני ירידה קוגניטיבית. החוקרים גילו שלגברים ששתו קפה הייתה פחות ירידה קוגניטיבית מאלה שלא. ההשפעה הגדולה ביותר נראתה אצל אלו ששתו שלוש כוסות קפה ביום, כאשר אלו ששתו פחות או יותר הראו השפעות פחות דרמטיות.

אבל יתכן שאם תשתו יותר מדי קפה תשלמו מחיר בריאותי ממש לא משתלם. מחקר מצא שצריכת כמויות רבות של קפאין מדי יום עלולה להגדיל את הסיכון לדמנציה לאורך זמן. במחקר מקיף שפורסם ב- Nutritional Neuroscience ובו השתתפו 17,702 משתתפים בגילאי 37-73 נמצאו הסיכונים בצריכת קפה מוגזמת. הפרויקט ארוך השנים אסף מידע אודות שורה ארוכה של מדדי בריאות ואורחות חיים שונים, כולל צריכת קפה, נפח מוח ומחלות, כמו גם נתונים נוספים כמו מצב סוציו-אקונומי. הממצאים גילו כי אנשים שצורכים 6 כוסות קפה או יותר ביום היו בסיכון גבוה יותר ב-53% ללקות בדמנציה מאשר אלו ששתו כוס או שתיים ביום.