"יש עקיצות ודיבורים מאחורי הגב, נמנע מלהיכנס לוויכוחים"

לאחר שהפסקת האש עם איראן נכנסה לתוקף בשבוע שעבר, עולם המסעדנות חזר לשגרה. לצד פתיחת העסקים, השף חיים כהן ישוב גם אל מקומו מסביב לשולחן כשופט ב"המטבח המנצח VIP" ביחד עם רותי ברודו וחמישה זוגות שיתמודדו בתוכנית (שני, אחרי החדשות, קשת 12).

אמש (שבת) סיפר כהן בריאיון לאברי גלעד ויאיר שרקי על החוויה בעונה החדשה: "זה התחיל כתוכנית אוכל נחמדה שיושבים ואחד שופט את השני - אבל יש עקיצות ודיבורים מאחורי הגב. זאת תוכנית בישול מאוד קשה בגלל שאתה יודע כמתמודד שגם שופט מה כולם חושבים באמת. כל אחד שמפרגן לך, זה בעצם על חשבונו", אמר והוסיף על מקומו בתחרות: "אני בדרך כלל נמנע מלהיכנס לוויכוחים, אוהב להסתכל מהצד. ככה אני מבין באיזה עם אני חי, לעומת רותי שמעורבת בעניינים".

במהלך מבצע עם כלביא, השף חילק מאכלים לצוותים רפואיים והשיק תפריט משלוחים מיוחד כדי להתמודד עם איסור ההתקהלויות שפגע במסעדות. "זאת מלחמה בתוך מלחמה. אני תמיד אומר שאנשים שפותחים מסעדות הם או מטומטמים או שהם נשארו חולמים ואופטימיים", אמר והתייחס לרצון להתנדב בתקופה הקשה: "בכל אירוע אני לא יכול להישאר בבית, אין לי סבלנות ואני חייב לקחת חלק. להילחם אני לא יכול וכנראה שגם לא להטיס מטוס. נפל בחלקי לבשל, לשמח ולנחם - זה משהו שאני ישר קופץ לעשות בהנאה גדולה".

נערכתם למשהו יותר ארוך. יש פיצויים סבירים?
"לא יודע מה המתווה, אנחנו עדיין בתוך מלחמה. יצאנו מקורונה, נכנסנו להפוגה ואז עזה. אנחנו כמה שנים בנסיגה אבל לא יכול להתלונן, יש לנו חטופים והרוגים".

הישראלים חזרו לצאת בענק, איך אתה מסביר את זה?
"לא בענק, נרגיע את האירוע. בימי חמישי-שישי אנשים יוצאים והחופים היו מלאים כשהייתה הפסקת אש, אנחנו עם תאב חיים".

נזכה לטעום את המאכלים של המזרח התיכון כפי שהם במדינות שלהם בלי הפילטר שלנו?
"כולם מדברים על איזושהי אופוריה ועל מזרח תיכון חדש. אני אופטימי, לא יכול שלא להיות. מקווה שהלחימה בעזה תיפסק, החטופים יחזרו ושיהיה שלום אזורי. נמשיך לעשות את מה שאנחנו יודעים לעשות".